梁文道：厭食也是一種絕食

【飲食男女-味覺現象】卡夫卡寫過一篇小說，叫做《飢餓的藝人》，說的是個魔術師般的江湖藝人有一回把自己關在籠子裏面，表演絕食。既然是表演，當然得有觀眾；既然有觀眾，當然得盡力滿足他們。所以只要有人觀賞，他就絕不停止絕食，哪怕有天只剩下一個觀眾。最後，這位鐵籠中的藝人終於餓死了。

我們可以很抽離很道德地判斷：那些觀眾太殘酷了，他們怎麼能眼睜睜地看一個人絕食至死呢？只要他們不看，這場以性命為賭注的表演就不可能演得下去，那個可憐的藝人也就用不「為藝術而犧牲」了。可是退回來想得再複雜一點，這篇小說豈不正是我們社會的寓言？我們看多少想要更美的女子節食纖體到了飽遭摧殘的程度，卻只是為了讓我們好看，讓我們滿意。我們和那些殘忍的觀眾有何分別？

曾幾何時，肥胖雖是貪食這種罪惡的象徵，但女人長得胖到底也說明她生活富裕衣食無憂，而且還用不自己勞動做家務。可是自從現代資本主義興起，一股針對肥胖，尤其是針對女子之肥胖的仇恨就日漸高漲了。胖開始變成懶惰的同義詞，說一個人是「肥佬」或「肥婆」，就等於說他是條不事生產好吃懶做的大懶蟲。

這是因為資本主義社會的道德觀講究人要勤勞，還得自律。一切工作不只要盡全力做好，還要高效率地及時完成，少點自我控制的能力都不行。身材苗條是一個人勤勞的結果，更是他自控能力的明證。假如你連自己的食慾和體重都控制不了，你的同事又怎能相信你是個守紀律又合群的夥伴？你的僱主又怎麼交託重任於你？

一旦肥胖變得負面，就甚麼壞東西都能往它頭上堆了。在第一次世界大戰的時候，美國有醫生甚至指出「胖子是不愛國的」，因為他們妄顧前線的需要，把國家最重要的物資都吞到自己的肚子裏去了。

女人長得肥，尤其不可饒恕。英國大詩人拜倫早就說過：「一個女人永遠不能給人看見她吃吃喝喝，除非她吃的是龍蝦沙律，喝的是香檳。」女性的優美和她的飲食習慣掛上了，她們必須節制食慾，切忌暴飲暴食，否則吃相難看也就罷了，吃成了肥婆那才叫「眼冤」呢。

女性節食之風越演越盛，於今尤烈，又是服藥又是甚麼纖體療程的。自己瘦了，商人們的荷包卻腫脹了。更慘的是節食日久很容易變成厭食症，失去了食慾還不止，甚至一看見食物就想吐。最後消瘦到了皮包骨的完美纖體狀態，真的像條纖維般折斷殞命。許多研究都指出過度恐懼肥胖和脂肪是道通向厭食症的大道；又有數據顯示，患上厭食症的絕大多數都是婦女。所以，厭食症已經代替了歇斯底里，成為我們這個時代最富女性色彩的一種精神病。不過，和許多精神病一樣，它除了是個人的疾病，更是社會的病。

有些女性主義學者別出機杼地指出，女人的厭食症其實也是一種絕食抗議。一名女子為了成全男性主導的社會期望，先是節食後是斷食，甚至到達兇猛地傷害自己的境界。終於，她甚麼都不吃，連龍蝦沙律也不吃。她吃的就是自己的生命和血肉。絕食抗議至少還有一篇宣言，厭食者卻完全沉默，她以肉體的消逝來解除這個社會加諸其上的枷鎖。不錯，至少自此之後，她不用再擔心他人的目光，她不用再節食，也不用再纖體了。