梁文道文集

【飲食男女】廚藝就和任何匠人的技巧一樣，是門必須手把手地一代代傳承下來的技術。傳統的家庭主婦會在家裏頭接受長輩的言傳身教，一步步學會整個家族乃至於整個社群的記憶。專業廚師則在餐廳廚房或者廚藝學校鍛煉自己，逐漸掌握使用身體與器具的最合理的方式。它不是書本上的知識，而是一套在時月積累...

【新世紀】前一陣子，一位內地記者和我談起香港人的焦慮，他很關心地問道：「近來港人變得這麼焦慮，有這麼多麻煩，你覺得這是不是因為香港人失去了自信心，所以才有這許許多多的不滿？」我非常訝異，因為我在香港聽過不少港人的投訴和批評，卻從沒有想過那些讓人不高興的事情和「自信」這兩個字有什麼...

【飲食男女】也許下廚做菜就像騎車和游泳，是種「know how」的技能，而非一種「know what」的知識。「know how」與「know what」，聽起來很抽象，但稍稍解釋一下，任何人就都能明白其中的分別了。騎單車也好，游泳也好，沒有人會在學習掌握這些技能之前先學一大堆知...

【蘋果日報】當古希臘人把「勇氣」當成一種「公民美德」來構想的時候，他們腦子裏頭想的一定不只是個體面對僭主和獨裁者的勇氣，而且還是一個公民（甚至主要是）獨自面對其他公民以及整個城邦的勇氣。我們今天有時候會太過偏重前者，喜歡歌頌一個有良心有骨氣的知識人如何敢於對權力者說真話；卻忽略了...

【博客天下】本刊記者/王茜 《博客天下》 ：不久前一張指控你「港獨」的照片在內地被熱烈討論，現場到底是怎麼回事？ 梁文道 ：有一個組織叫「香港獨立媒體」，2003年創辦，想要辦一個真正獨立的媒體，不受任何財團跟政治勢力的干擾，大家無酬地做新聞。我是他們第一代的執行委員會成...

【飲食男女】曾經有一陣子，和一些內地朋友吃飯會吃得我相當不安。因為他們喜歡一邊吃飯一邊在微博等社交媒體上頭實況轉播整頓飯的過程，不只公告天下你適才吃了甚麼說了甚麼，甚至還要拍照存證。我不是害怕自己在飯桌上幹了些見不得人的事；而是摸不清楚這究竟是友人自己飯敘，還是大家一起在做《名人...

【蘋果日報】曾經有段日子，我迷上了古代希臘的一切，甚至到了自修古希臘文的地步。可是，花在那些典籍的時間上越多，我就越是覺得迷惑，那些遠古異邦人的世界就和他們留下來的文字一樣，晶瑩如一只在陽光下折射出重重虹彩的稜鏡，只是我找不到任何可以穿透進去的入口。便說民主，雅典的驕傲，從那時到...

【飲食男女】就算不是曼聯球迷，也應該聽過舉世知名的「奧脫福球場」（Old Trafford）。在二十世紀初期，它曾經是全世界設施最完善最先進的球場。但曼聯最早的主場並不在奧脫福，它是 1909年才搬到這個地方的。當年它有財力搬家，靠的是一個叫做 J.H.Daro的大股東，那時候曼...

【蘋果日報】瑞士這個國家我去得越多，就越是覺得着迷。倒不是因為那些早已印成明信片的湖光山色，也不是因為它的名錶軍刀朱古力；而是因為它幾乎是個不可能存在的國家。這麼說，並無絲毫不敬，只是想誇張點強調它的特異。比如說它的中立，以及那愛好和平的形象。來自瑞士的白底紅十字旗固然代表了全球...

梁文道感慨於這個時代的浮躁和暴戾，這和他的新書《關鍵詞》中對社會群體情緒的不解與害怕相印證。從時下熱點、貧富差距、文化差異，再到他嚴重的內地與香港，梁文道希望把自己訓練成一個有旁觀者心態和能力的人。 【新京報】 梁文道 　　●44歲，香港文化人、傳媒人。從上世紀90年代開始活躍於...

【飲食男女】久已失去泡吧的習慣，可在屬於世界盃的月份，偶爾也會興起不如進去一家酒吧坐坐的念頭，即使不點酒喝，一杯Cider也好。這很難怪，你看滿街和足球相關的廣告，起碼有一半是來自啤酒商，它們不斷向我暗示：足球和啤酒是天作之合，同卵雙胞的兄弟；唯一能夠介入其中的，是那不知從何時開...

【蘋果日報】關於意外，我們首先該問的問題或許是，這個世界到底有沒有意外。 例如巴西輸給德國這場慘劇，事發之時，許多人都張開了嘴，說不出話。不只是因為一個球隊居然能在短短二十分鐘之內被人攻進五球，更是因為這隻球隊的名字叫做「Seleção」——一個令人聞風喪膽的王者之名。這樣的事件...

【飲食男女】每屆世界盃之後，體重都會稍有增長，這自然是消夜太多，睡眠太少，新陳代謝不良的後果。但看球要是不伴零嘴，這體驗又怎能圓滿呢？所以我依然不顧一切地熬夜，不顧一切地啃下一大堆垃圾食物，甚麼都不管了，只要不發心臟病就好。 說起來，我看電影倒是沒有零嘴的習慣，手邊頂多就是一杯解...

【蘋果日報】既然球迷都能在自己那充滿失落與淚水的經歷當中學懂失敗才是常數的人生真理，為甚麼舉國盡是球迷的巴西人又會這麼放不下六十多年前的「馬拉卡納慘案」呢？我猜，這或許是政治和意識型態的作用。因為官方宣傳機器的開動，因為整個社會的瘋狂動員，1950年的巴西人竟然忘記了那是一場足球...

【飲食男女】我曾經開玩笑地說，今天想在香港得到好服務的第一原則就是講好普通話，尤其是在那些高級名店。某些特別勢利的店家，從前進去要是用普通話來問事情，多半就會得到愛理不理的冷淡待遇。今天正好相反，我們本地人如果一開口就是「唔該」，很可能方圓十米內的店員都會假裝沒聽見，收拾貨品的繼...

【蘋果日報】巴西最了不起的創作家羅德里格斯有句廣被傳誦的話：「每個地方都有一個不堪回首的全國災難，例如廣島核爆，我們的災難，我們的廣島，就是1950年輸給了烏拉圭」。在巴西，這場災難甚至還有一個專有名稱；而且很奇怪，就連講葡萄牙文的巴西人都習慣用西班牙文去拼讀這個名詞，似乎不如此...

【飲食男女】自由行遊客的數目要是減少兩成，對香港的零售、餐飲和服務業究竟會有甚麼影響呢？如果說這個問題的答案還是個未知數的話，那麼自由行對這幾個行業已經造成的影響，就肯定是個已知的事實了。只不過，這個事實還呈現出了許多不同的面目，任何一個角度可能都只是管中窺豹而已。 比如說前一陣...

【新世紀】儘管有不少球迷呼籲，世界盃期間最好少提中國足球。可沒辦法，看到人口不足400萬的烏拉圭，有人會想起中國13億人怎麼就湊不出一支11人的強隊；看到不是那麼喜愛足球的美國，有人會奇怪中國球迷的狂熱與球員表現的差距；看到日本、韓國和伊朗在巴西的草地上奔跑，有人就要開始嚴肅思考...

嚴飛 ：對於香港的代際劃分，您持有怎樣的想法？ 梁文道 ：其實在香港代際劃分這方面，我的想法跟呂大樂、陳冠中沒有太大區別。幾乎與他們同時，我寫過一篇文章專門討論過這個問題，但我寫的更多是關於政治方面的，例如香港政壇裡面的代際問題。2009年，政治委任的副局長譚志源出任香港的特首...

【蘋果日報】有些球賽，我們關於它的記憶是由敗者決定的，例如1982年世界盃巴西對義大利的那場傳奇。因為輸掉的巴西是那麼的動人，充滿了天才，甚至直到今天還有人說它是歷來最好看的巴西隊。與我同齡的張曉舟在足球散文《生於午夜》裏頭就有這麼一段回憶： 「蘇格拉底當年野鶴閒雲，將球場當做一...