梁文道文集

【蘋果日報】「滬生經過靜安寺菜場，聽見有人招呼，滬生一看，是陶陶，前女朋友梅瑞的鄰居。滬生說，陶陶賣大閘蟹了。陶陶說，長遠不見，進來吃杯茶。滬生說，我有事體。陶陶說，進來嘛，進來看風景。滬生勉強走進攤位」。 上海作家金宇澄的《繁花》，是2013年最多人談論的華文長篇，幾乎沒聽...

【讀書好】今天跟大家介紹的書店，是1908書社，一間很怪異的香港二樓獨立書店。它竟然選址尖沙咀北京道，一個自由行最多、最旺、租金亦最昂貴的地區，聽說書店最初是想用收益來支持一間開在北京人權教育中心，叫做東珍納蘭文化傳播中心。這中心在北京負責推動關於少數民族、性小眾、以及愛滋病患...

【飲食男女】廚師當然並非全不理會政治，或者只顧着透過政客沾光，例如我以前曾經在這裏介紹過的胡志明，一個放洋法國的廚師竟然成了現代越南的國父。又如幾年前去世的前泰國首相沙馬（Samak Sundaravej），長年主持電視廚藝節目，人稱泰國版的Jamie Oliver，最後下台是因...

【蘋果日報】既然大家都把虐待Erwiana的那個女人稱做「惡夢」，我們也就可以鬆一口氣了。因為那意味着只有滅絕人性的傢伙才能幹得出這麼殘忍的事，而大部份香港人都是善良並且開明的正常人。 於是我們檢查家中傭工的提包就不叫做刺探他人隱私了，沒有問題。於是我們不許信仰虔誠的印傭齋期...

【蘋果日報】一個政治人物敢破習例，不去人人都去的盛會，不與他該給臉的活動，除了要有響噹噹的正大理由，還得稱稱自己的斤両，看看自家有沒有這份叫人好看的雄厚本錢。既然昨天說到索契冬奧的杯葛風波，便不妨回想一下冷戰年代東西兩大陣營互相杯葛對方奧運的對決。那時候美蘇雙方都咁高咁大，行出嚟...

【蘋果日報】我不是跑手，我甚至根本不太運動，唯一的渣打馬拉松經驗是十年前掹車邊地跑去參加十公里賽。那時候一半是為了工作，另一半則是受了蔡東豪的慫恿，有點不太情願。話雖如此，但那回的感覺還是很難忘的，今天偶爾還會思忖，是否該取出塵封的跑鞋出門練兩圈。接下來這十年，始終沒被朋友接引升...

【飲食男女】今天有不少廚師就像明星一樣，走在街上會被 fans認出來拍照簽名，時常在雜誌和電視上頭露臉，在廚房裏擺姿態拍相的時間可能比他真正下廚的時候還多。既然如此，我便不禁好奇，既然有這麼的國際一線巨星投身社會運動，發表政治意見；那些廚師中的巨星又會不會像電影裏的明星一樣，走出...

【蘋果日報】如果香港所有主流傳統媒體都淪落成不敢異議的傳聲筒，全都變成和諧維穩的骨幹支柱，那接下來將會發生甚麼事呢？中國大陸的現狀或許就是個好樣版了。 在互聯網的衝擊底下，全球傳統媒體（尤其是報刊雜誌）都受到了很大威脅。然而，就算大家都不再買報紙了，也不願付費登入傳統媒體的網...

【蘋果日報】香港的媒體環境就是這麼脆弱。李慧玲調班，大家鬧了一陣；吳志森被炒，大家又鬧了一陣；周博賢專欄遇上河蟹，游清源告別《信報》，一直到今天的《明報》撤換總編，全都惹起過一片波瀾。然後呢？然後沒有什麼，該過的日子還是照過。就算有心人呼籲香港人要爭氣，爭回來的也只不過就是一口氣...

【飲食男女】大家都聽過「你吃甚麼，你就是甚麼人」這句老話，當知食物不只在物質上塑造了一個人的肉體，而且還在習慣、口味和文化的層面養成了一個人的性格與品質。但是過去我們卻很少聽說有甚麼以食物為核心的次文化運動。這難道不是一件很奇怪的事嗎？ 音樂能夠推動次文化，這我們都曉得。所以...

【蘋果日報】張曉卿雄霸了新加坡之外整個東南亞華文報刊市場，再加上香港的《明報》、《明報周刊》與《亞洲週刊》，本來就有很高的議價能力，可以好好玩一把跨境媒體／資本運作的槓桿遊戲。此所以這麼多年以來，《亞洲週刊》可以在處理香港事務取態保守的同時，對大陸政局卻又保持了一個改革派的角色；...

【蘋果日報】政治上的影響力乃是資本家經濟利益的保護傘，舉世皆然。特別是在像馬來西亞這種長年一黨獨大的威權國家之內，官商關係特別緊密，市場上無處不見官僚的有形之手，做買賣的人很難不看權力的臉色。在這種情況底下，掌握一家媒體就是掌握了一道進可攻退可守的政治槓桿，有時候可以放狗出去造勢...

【蘋果日報】因為報道「香港電視」事件用力過猛，《明報》就要換掉總編輯嗎？這種簡單到荒謬的理論，大概也只有部份非常單純的香港人才會相信。在他們看來，我們肚臍眼上的小事全都重要得不得了，所有在此發生的變故全是北京頂層的計劃，所有在此鬧出來的醜事也全是「國際笑話」。所以港視牌照這等香港...

【蘋果日報】那天晚上見到洪果，當得對他上午才發出來的辭職聲明說兩句話。但說什麼才好呢？慰問？打氣？惋惜？還是支持？也就只能拍拍他肩膀，輕輕說一句「還好吧」。 很多朋友並不贊成他的做法，例如他的老師賀衛方。大家勸他的言語大抵都是叫他妥協一下，「守住陣地要緊」之類的話，一些友儕間...

【蘋果日報】諶洪果辭職，導火線當然是他來香港開會之後受到的對待。但也有人說，冰凍三尺，非一日之寒，他老早就是個在政治上惹麻煩的激進自由派份子，今天學校串連官方收掉他的出入境證件，是多年問題積累的結果。 但他真的激進嗎？什麼又叫做在「政治上惹麻煩」呢？追問下去，便能發現今日中國...

【飲食男女】 儘管「美食」二字如此流行，但是我們都曉得今天當大家在談論食物的時候，食物的美味與否絕非唯一的標準；在囗舌上的品味之外，我們還會講究道德的品味。所謂「道德品味」，是我在美國作家Adam Gopnik那裏學來的名詞。具體點說，那就像是去一家標榜慢食的餐廳，他們的食材用料...

【蘋果日報】12月27日上午，諶洪果本來要在他的母校西北政法大學給他的學生上完最後一課，這節課結束之後，他就再也不是這所著名法律院校的老師了。只不過率土之濱，莫非王臣，今日中國不比當年法國，諶老師根本沒有機會在教室上頭好好告別他心愛的學生。26日下午，西北政法大學正式宣佈接受諶洪...

【新世紀】我在台灣念小學的時候，每天放學都得全班出動打掃各自的教室；至於公用場所，則分配給高年級的學生輪流負責。這麼多年過去了，也不知道台灣是否仍然保留了這種教育習慣。 說真的，那確實是種不錯的習慣，很能調劑由早排到晚的課堂生活，我們一群男生都把它當成玩鬧的好機會。有一回，我...

【飲食男女】暹粒，因為吳哥文明遺址而知名於世的旅遊城市，確實像葉一南兄所說的，是個充滿了正面氣氛的地方。遭受過滅絕人性的赤柬統治，又陷入長年的內戰，如今的柬埔寨乃是「人類發展指數」排名極後的國家之一，貪污橫行，公權不彰，街上仍可見到三五成群失學的孤兒，以及遇到地雷而殘肢跛行的受害...

【飲食男女】英國名廚 Michel Roux Jr.曾經在他的博客討論餐廳服務，其中有一句話說得非常準確：「比起鬆散無禮的服務，客人們更容易原諒平庸的食物」。真的，除非難吃得太過離譜，否則我們通常會自動忘掉那些出品不上不下的二流館子；但是一家態度囂張的餐廳卻真能叫你記住它一輩子。...