問：你對一些社會現象的評論總是很尖銳，這或許也讓一些人覺得，這個世界很糟糕，你認為這個世界會好嗎？
梁文道：我在《味道》這本書的序言中寫道，現在這個時代我們為了現在捨棄未來，我們跟這個現實跟得太緊了，緊到我們幾乎看不出可能性了。但是如果我們從寫作裡跳出來，把它置換掉了，我們就容易看到：這個世界沒有我們想像中那麼沉重、那麼痛苦地拉著讓你非掉下去不可！
問：你是怎樣讓自己的評論和寫作的角度保持獨特的？
梁文道：注意與他人保持距離。我經常手機關機，短信是隔上一兩天才回覆，郵件也是每個月才回覆一次，微博等互聯網產品從不使用。對溝通如此迅速、聯絡如此緊密的方式，我很迴避。
問：作為著名的「知道分子」，對現實的關注會讓你覺得自己在寫作時落筆很「重」嗎？
梁文道：我舉一個例子。希臘神話中的女妖美杜莎，她看你一眼，你就會變成石頭。英雄帕修斯割斷了她的頭，他不是直接對抗她，他是拿一塊盾牌，從盾牌的折射中看到，然後一劍把她砍斷。帕修斯為什麼不怕變成石頭呢？因為他是通過盾牌，不是直接盯著她的目光，如果是直接盯著她會變成石頭，而隔著一層盾牌他就不怕了。這個美杜莎的眼神就是現實，「重」到你直接盯著她，你就會被石化，你會被拖著走，你會陷進去。
文學或者一切的寫作，包括對現實的關注應該是輕盈的，怎麼樣的輕盈呢？就像隔著盾牌一樣，永不直視現實，而是側著臉看現實。今天我們常常歌頌直面現實，我的想法恰恰相反，好的寫作不能直面現實，要歪著臉面對現實。
問：側著臉看，會不會因為角度不同而看不到真相，或者是一種避重就輕？
梁文道：對重的偏好是我們中國文化裡很基本的東西，像古代的青銅器。青銅器是國家重要的做祭祀用的物品。在中國很奇怪——古代世界各地皇權的象徵是希望做大的東西，比如大的皇宮——而中國不是，中國要做的東西並不一定要大，但是要重，比如青銅器，這叫「國之重器」。
舉行典禮的時候一些臣子拿著銅杯，其實沒有那麼重，但是臣子拿著的時候要裝出不勝其重，做出「大王，要拿不起來了」的感覺。我們常常說，「這個東西好，它很重，很有份量，很厚重」。一個作品很厚重、很有份量當然很好，但是，我想講的是，這個「重」並不是指所說的題材是否重。我理解的「重」應該是這樣的，假如你直接面對世界，你會被它拖著，只有像帕修斯那樣隔一重以後，你就飛起來了，你就輕盈了，你就像小鳥在天空一樣。
問：因為你從前總是寫一些和時事、社會、世道人心有關的東西，所以大家習慣把你當做「公知」，但你的新書厚厚的三本寫的是和吃有關的內容，你這是要轉型嗎？
梁文道：這就是我讓自己保持輕盈的方法。我後來自己寫的東西，無論是寫時事評論、寫音樂、寫電影，寫類似散文的小說，都沒有太大的分別。有的時候寫重的東西，有的時候寫輕的東西，在我看來題材本身沒有輕重的分別，有的只是我們處理的方法。假如說寫飲食很輕鬆，那是因為你對它的態度是直接的，我不敢說我每次寫作都有這樣的效果，但是我總是在想：為什麼現在的人那麼喜歡看人說吃說喝？為什麼喜歡看這樣的文章？
問：我也很想知道為什麼，現在寫吃喝的人和書都太多了。
梁文道：中國是餐館業最早發達的國家，最早有餐館，歐洲的餐飲業是法國大革命後才成熟的。但是很奇怪，宋朝的杭州有那麼多的餐館，但是沒有出過一本餐飲指南。而法國大革命之後十多年，巴黎就出了一本餐飲指南。
於是，我就想：這是怎麼回事？當你這麼想的時候，你似乎在寫飲食，但是你寫著寫著跑掉了。同樣在處理沉重的社會問題、政治問題時，我也是總在想辦法不是直接地掉進去，而是我能不能把我要講的現實問題變成一個故事，變成一種敘事，在敘事中去思考它、處理它，因為我們在現實中是看不到可能性的，我們把現實拿到實驗室中，試想它的各種可能性。寫吃喝是看現實的一種方式。
問：你是很願意表達自己意見的，在網絡發達後，你認為現在的人們對自由表達的態度是怎麼樣的？
梁文道：曾經有一陣子方舟子先生批評我，說我太迷信了，有時候也批評我一些其他的事。前一陣子我在電視節目裡介紹了一本他的科普書，還介紹了兩集。後來有人說，你這麼講是不是為了向方舟子道歉，你要屈服於他？我覺得好奇怪啊，我介紹他的書就是因為我覺得他的書好，因為那個禮拜我在講中國科普書，而講中國科普作家怎麼能夠不去談方舟子？而事實上他寫科普文章的時候真的是寫得好。然後大家就說，「這是你肯定了方舟子的人格了，你不只是肯定他，你還認錯了，你還屈服了」，這種思路是今天最流行的一種思路，這種思路就跟我們常常標榜的「我不同意你的意見，但是我誓死捍衛你說話的權利」是相反的。
問：你的《開卷八分鐘》做了那麼久，現在的年輕人總被批評不讀經典，你怎麼看？
梁文道：我的一個朋友說：「出版界健康的狀態應該像金字塔，所謂你認為最有知識含量、最厚重的經典本來就不會有那麼多人看。」
什麼叫經典？我喜歡讀經典，但是並不是到了鼓吹不讀經典就不能當人的地步。因為這個時代什麼叫經典已經成為疑問。假設我們這個社會共同讀過某些經典，那是因為這個社會某些一致的信仰、一致的語言、一致的談話方式是跟這些經典有關的。
但是在我們今天的這個時代，我們很難再認為有如此一套相對被大多數人接受的穩固的看事物、看人生、看世界的共同框架。因此，在這種情況下，經典的地位或者名單該有誰？要去掉誰？也都引起很大的爭論。
問：你每年要在節目裡介紹很多書，又會評論很多書，那你一年到底會讀多少書？
梁文道：我常常覺得讀書讀得少才會注意到讀了什麼書，讀的書量大到一定程度之後不會計較去年讀了哪些書。但是如果講興趣，我常年在讀的是《希臘哲學》，還有一些佛教書。
記者 蘇莉鵬
