梁文道文集

【飲食男女】讀點歷史，你會更加困惑，原來英國竟曾以美食著稱。真的，早在都鐸時代以前，歐陸各個王室就在流傳英格蘭的盛宴傳奇，大家都以參加過海峽那頭的豪門夜宴為榮，沒去過的則一邊流着口水一邊幻想那些充滿想像力的神奇菜餚。相比之下，法國根本算不上甚麼，因為我們今天所知的法國菜在那個年頭...

【蘋果日報】很多人在外地旅遊都曾遭遇過不好意思承認自己是中國人的時刻。例如碰上一大幫穿着短袖反光質地有領T恤，還要把T恤衫尾塞進繫了Gucci皮帶的西褲裏頭的平頭中年漢子，他們擠過人群，正站在〈蒙娜麗莎〉前頭勝利合照。又比如參訪一間曼谷的寺院，鋪滿了大理石的地面冰涼沁人，其上一座...

【蘋果日報】岩士唐去世的消息傳來，爵士歌手Diana Krall正在洛杉磯獨奏演唱會的露天舞台上頭，她抬頭看了一眼夜空，然後低首在鋼琴的鍵盤上彈出了慢版的〈Fly me to the moon〉。如此輕盈，如此低迴，確實是紀念這位第一個在月球上留下腳印的人類的好方法。 岩士唐...

【明報】 錢永祥 ：大家對「動物」這個概念並不陌生。我們都是動物，叫作人類動物（human animals），那麼非人類動物（non-human animals）在哪裏呢？先從身上用品開始：皮鞋、皮包用動物的皮製造的；我們吃晚飯，動物可能進入我們的胃裏；我們吃的藥、用的化妝品，幾...

【蘋果日報／ 新世紀 】日本成人電影演員蒼井空退休之後，發現自己在中國很受歡迎，便在微博上頻頻向中國影迷示好，反應相當不錯。直到前陣子倫敦奧運，她替中國健兒打氣，才真正遇上了挑戰。不少網友覺得她身為日本人，卻為了中國市場出賣祖國，反過來給中國人喊加油，是很不愛國的表現；他們直呼她...

【蘋果日報】民族主義一向是把雙刃劍，既是政府合法性的資源，卻也可以打擊政府的威信。尤其遇上釣魚島爭議這種事，有時候執政者會覺得民氣可用，不妨放它一放，再以街頭憤怒的群眾當槓桿，謀求外交上的好處；有時則會發現民氣這種事易放難收，人群的情緒看不見尺度，一不小心反而砸到自己的腳。 ...

【飲食男女】「在英國要是想吃得好，你必須一天吃三次早餐」。毛姆這句名言已經成了英國食物的最佳註腳，每當有人嘲笑英國東西難吃，都不能免俗地要引它一回。然而，你要是認真執行毛姆的建議，從早到晚只吃香腸、煙肉、雞蛋、焗豆、番茄，以及黑血布甸，我保證你在英國的飲食生活會變得更悽慘。畢竟早...

【蘋果日報】中國民間的民族主義情緒如此激烈，一遇上什麼事，網上立刻就會蹦出「炸平××」、「血洗××」之類的狠話。至於那個「××」，你可以任意填入東京、首爾、台北，甚至華盛頓，全看是誰又惹毛了中國老百姓。每一次碰上讓人情緒激動的外交衝突，每一次網民怒火洗版，都總有人要說這全是腦殘做...

【蘋果日報】當年大陸忙着文革內鬥，無暇顧及釣魚島這塊「神聖領土」，全靠港台人士及海外留學生站在第一線上「捍衛國土」。數十年後，只有香港人陳毓祥為此意外犧牲，也只有香港人曾健成等人成功登島。這幾十年的不懈奮鬥，幾十年的薪火相傳，難道還不足以說明港人愛國心切？難道還不足以說明「國民教...

【蘋果日報】我時常試圖向朋友解釋我在大陸的見聞，比如媒體中某些有良心的勇者，文化界中默默耕耘的苦工，那些非政府組織奮力向前只求寸進的耐心，乃至於官方部門個別清醒而開明的頭腦。每次說起這些故事，都一定有人質疑，覺得我是在「為中國說好話」。我明白，他們的意思就是「我在為中國共產黨說話...

【蘋果日報】香港人反對政府推行國民教育，這能等同於「 去中國化 」嗎？出過這麼多複雜的解析，包含了這麼多不同的聲音，偏偏有人極度簡化地扣下一頂大帽，要把所有不贊成國民教育的意見全都打成不愛國。是的，香港的確有一部份市民懷念英殖統治，也的確有些人主張自治；但只要用心細讀相關討論，就...

【飲食男女】從前我和蘇施黃一樣，最怕人家使用「口感」二字，例如電視美食節目裏頭的主持人，總是左一句「好有口感」右一句「口感好好」，但他們到底在說甚麼呢？後來我才發現，籠統含混的「口感」確實能夠指稱一組複雜的感官，比方說嘴巴裏的觸覺。最明顯的莫過於「脆」，這不是口感，又是甚麼？甚至...

【蘋果日報】倫敦奧運結束之後，一位讀者寫信給英國報紙上的時裝專欄作家，投訴自己的男朋友居然買了一件印上「 Team GB」（意即英國奧運代表隊）字樣的 T恤，她覺得這是非常糟的品味，決定要阻止他把它穿上街。然後，專欄作家語重心長地告誡這位讀者，她問：「難道你整個奧運期間都睡着了嗎...

【蘋果日報】中國羽毛球選手因為讓賽，被認定是違反體育精神，結果取消了資格。那麼英國呢？他們的運動員在一項單車團體賽事裏頭故意摔倒，以便重賽，卻被判定無礙規則，最終保住了金牌。可以想見，中國的民間輿論一定會把這種雙重標準的情況理解成欺負中國；憑什麼我們在規例內讓賽就要挨罰，你們就可...

【蘋果日報】大陸老百姓智慧不可小看，幽默起來真能叫人笑破肚皮。前幾年便曾聽過這麼一個故事，話說某個電視劇組正在鄉下開拍歷史劇，讓一群演員穿上以前國民黨的軍服巡邏野地，走着走着遇上了當地一個村民。這老農不曉得人家正在演戲，看見演員戎裝上的青天白日章，大喜過望，連聲喊道：「哎呀！你們...

【飲食男女】英國名廚布魯曼索（Heston Blumenthal）喜歡跑遍世界找靈感，同時探究各地美食背後的科學根據。他的口味開放，許多外地人受不了，本地人很着迷的東西，他都甘之如飴。惟獨一樣冰島名菜，他怎樣都吞不下去。那種東西叫做「hakarl」，做法是把鯊魚埋在沙石底下，等牠...

【 主場新聞 ／ 南方周末 】關於倫敦奧運，我學到的第一件事就是千萬別拿英國人的話當真。 回看2007年，北京奧組委為了開啟2008奧運倒數一週年的盛典，召來兩岸三地紅歌手，推出歌曲《We are ready》，昭告世人我們已經準備妥當，請大家放心過來。 2011年，英國國家...

【蘋果日報】吳志森的網台遭到黑客襲擊，接下來就輪到了「獨立媒體」。這回來得更狠，乾脆訴諸物理暴力，直接砸壞三部電腦和一部電視。到底是誰下手？兩件事有沒有連繫？目前為止，這都還很不好說。可是任何針對媒體的暴力通常都只能說明一件事，那就是這家媒體的成功。並不只是因為你有影響力，而且是...

【蘋果日報】中國體育界為什麼如此注重金牌？傳統上講，它該是意識型態的作用，一來可以在運動會上這種無硝煙的戰爭中宣示國威；二來則能洗刷那長年以來掛在中國人心上的「東亞病夫」之惡名，證明我中華健兒今非昔比，身體好到不行。然而，就和中國其他領域一樣，體壇的金牌情結早已不是什麼心靈上的東...

【蘋果日報】這幾天在英國，此間媒體所見，最熱門的話題之一就是中國軍團，甚或「中國獎牌工廠」。不論是對葉詩文那超常表現的質疑，還是批評中國運動員就像沒有生活的機器人，它們背後的假設全是中國是個為了得到獎牌可以不擇手段的國家，正如它可以為了拓展經濟實力可以犧牲任何基本價值一樣。而七月...