梁文道文集

【飲食男女】試過好幾次了，在不同的印度城市，路上被人誤以為我來自韓國。一開始，我還以為自己的樣子真的很韓國（我真的那麼像Rain嗎？）。後來才曉得，原來許多如我這般膚色稍淡的東亞來客都會被印度人誤以為是韓國人。其實印度的韓國遊客不見得特別多，韓國和印度的關係也不一定特別緊；那些印...

【蘋果日報】假如每一個參加同一場運動的人都各懷不同的目標，都有自己的理由與訴求；那麼最後是什麼在決定哪一種主張會成為最響亮最耀眼的主題呢？坦白講，我不知道。因為在不斷流動的時勢之中，在不停變換的環境裏頭，群眾裏的動態難以預料。粗糙地說，那是在場大多數人的決定，有時候它甚至是種不自...

【蘋果日報】還記得當年司徒華先生在世的時候，他主導的支聯會遊行曾經是香港少有的較具規模的街頭示威。那時有不少團體在認同主辦者大前提的情況底下，也帶着自己的目標加入遊行隊伍，試圖在統一的口號聲中發出另類的聲音。可是後來被不少人駡作「司徒老狗」的華叔，卻是一個很不願意看到運動被「騎劫...

【蘋果日報】每年還有這麼多人參加維園的六四紀念集會，這些人到底在想些什麼呢？大部份人可能會認同主辦者支聯會的主導動機，要求「平反六四，結束一黨專政」；也許還有一些純正的老共產黨員會贊成平反六四，但卻不一定肯定是否應該結束一黨專政。甚至還能想像，說不定還有些要求更低的人，他們只不過...

【飲食男女】前陣子看到一本旅遊雜誌專題介紹一個以陽光海灘聞名於世的旅遊勝地，逐一評介那裏新開的度假酒店。我覺得這個專題做得十分實用，因為它居然把「強國遊客」的多寡也納入評論的指標之內，大陸人多的自然不好，大陸人少的則不妨一試。這個地方我心嚮往，但從未去過，近年就更加不敢去了，因為...

【蘋果日報】改革從來不易，更何況是要改掉長年積累的習慣與信念？例如「大市場、小政府」的意識形態，例如香港公務員體系缺乏遠見與理念的痼疾，例如七百萬香港市民國家認同之不「純正」。梁振英和他的核心隊伍想要改變這一切，打從上台的第一天起就已經知道困難，就已經曉得對手兵多將廣。所以他們做...

【蘋果日報】問題是梁振英和他的班子難道就不怕市民的憤怒嗎？打從一開始，王維基打的就是一場輿論戰。放在大家對無箎的煮麵壟斷與亞視的騎呢良心越來越不滿的背景之下，這甚至還演變成了一場人民戰爭。梁振英有接下這場戰事的本錢嗎？假如他很強勢，假如這屆政府廣孚眾望，他走到哪裏都有人自發灑花、...

【蘋果日報】這是一個政治決定嗎？廣播事務管理局在兩年前就建議讓三家申請者都得到牌照，政府委任的顧問報告也認同這個建議，想必這是出自專業的角度。三位司長覺得三家申請者都有開辦免費電視的資格，這後頭大概也包含了技術官僚的考慮。可是到了行政會議那裏，卻獨獨踢出了最多聲氣的香港電視，你說...

【飲食男女】為甚麼秘魯菜會變得那麼紅呢？我們當然可以從它的「內容」下手。先談談它採用的食材是何等地豐富多樣，由高山、沙漠一直到海洋，要甚麼有甚麼，就連你從來沒聽過沒想過的東西都有；再說說它的技法風格之雜糅混搭，從古印加食譜、西班牙特色，一直到日本和中國移民帶來的各式刺激，幾乎任何...

【蘋果日報】那天下午，他們一直要我簡單說點村上春樹的事情。據說他是今年諾貝爾文學獎的大熱門，所以記者都想早點準備，儘管我一再告訴他們，今年還輪不到村上先生。 本來我並是太喜歡村上春樹，大概是一開頭看的就是「挪威的森林」的緣故罷，倒足了胃口，不只看不完就放到一邊去了，此後還有十...

【蘋果日報】今天的中國大抵不會再有毛澤東在位那時的瘋狂舉動了，先想像出一個「反革命份子」的人口比例，然後要求各個地方按照指標殺完足夠的人數。不過，儘管意識形態換了，政策制訂的方式也不可了，可同樣的官僚邏輯卻依然存在。所以黃仁宇先生所說的那種在現實之上的空想模式，還是那麼地頑固而僵...

【蘋果日報】年輕的時候讀黃仁宇先生的著作，十分喜歡他見微知著的史家眼光。雖然後來也開始懷疑他那些從細節處導出來的大命題（或者反過來說，那些套在史實細節上的宏觀概念）是否站得住腳；可是他好些膾炙人口的說法，卻還是叫人難以忘懷，久久放在心上琢磨，比如說「數目字管理」。 在他看來，...

【飲食男女】很多年前，在電視上看過一個關於秘魯旅遊的紀錄片，由於主持人和導遊都是廚師，於是便在亞馬遜河的上游表演現釣現做的秘魯水產名菜。當時沒記住菜名，只記得他們處理那條魚的方式。 先拿類似青檸的水果擠榨，再加上洋葱和辣椒等幾種不同的材料混合成一種透白的醬汁，然後淋在切成塊狀...

【蘋果日報】我不知道誰是馬斐森，我不知道盧寵茂和程介明反對他接任港大校長的確切理由，我也不知道那些支持他就位的原因說不說得過去，因為我就和大部份人一樣，只能在新聞裏頭看到一些零零碎碎的材料，沒有更多足以做出合理判斷的充份憑據。然而，我可以大膽地評論其他人的評論，尤其是那些集中在他...

【蘋果日報】好幾年前，廣州一家電視台派記者採訪小學，找來幾個小學生要他們各言其志，結果其中一個小孩童言無忌地對着鏡頭吐露心聲：「長大之後，我要當貪官」。記者追問理由，然後他說：「因為會有很多錢」。 雖然這是很久以前的事了，但我始終念念難忘，因為這場意外很能說明貪官致富這個想法...

【蘋果日報】薛蠻子是個俗稱的微博「大V」，粉絲過千萬，常常在網上發言議政，也參加過好幾個以微博為基礎的社會活動。王功權的追隨者沒有薛蠻子那麼多，但粉絲逾百萬的他，無論如何也算是個顯赫的「大V」了。至於潘石屹，這位在香港也十分知名的發展商，更是家喻戶曉的大人物，他也很喜歡透過微博表...

【飲食男女】好吧，我們知道了加拿大人的開放和友善，也曉得了溫哥華飲食的倫理傾向；他們保容各種技巧和調味的風格，身體力行地關注環保與本地農畜業的健康。但，對許多把享受當成飲食生活最大要素的老饕而言，重點始終在於味道。那些不傷害生態環境，不製造多餘碳排放，又可以使本地社群更緊密，讓地...

【蘋果日報】我們很難用TVB的劇集扮嘢，除非是政客，想用一兩句台詞來扮親民。但無論如何，有些劇集你還是要看的，例如《天與地》，或者剛剛結束的《衝上雲霄》，因為這些劇集成了社會現象，就算對TVB的成見再深，我們也很應該為了一種社會學的興趣來觀察它們，看看香港人這麼喜歡討論它們的理由...

【蘋果日報】十月號英國版《Esquire》的封面專題是電視，主編Alex Bilmes需要特意在編者前言解釋他的理由，因為不拿和電視劇相關的任何人物做封面，曾經是時尚生活雜誌這一行的金科玉律。據說這個規矩最早是由安迪．華荷定下的：「只要年輕，只要漂亮。電影最好，但音樂、時裝和社交...

【蘋果日報】有時候在中國北方接到香港打來的電話，嘰哩咕嚕旁若無人地談笑一通之後，才赫然發現身邊的內地朋友原來聽得懂廣東話，還好我沒說什麼太過失禮的事情。但他們為什麼會聽得懂廣東話呢？明明是哈爾濱長大的伙子，明明是在太原出生的小姑娘。答案其實很簡單，他們都是被香港流行文化奶水養大的...