梁文道文集

【蘋果日報】有時候在中國北方接到香港打來的電話，嘰哩咕嚕旁若無人地談笑一通之後，才赫然發現身邊的內地朋友原來聽得懂廣東話，還好我沒說什麼太過失禮的事情。但他們為什麼會聽得懂廣東話呢？明明是哈爾濱長大的伙子，明明是在太原出生的小姑娘。答案其實很簡單，他們都是被香港流行文化奶水養大的...

【蘋果日報】他山之石，可以玩玉；引鑑外地經驗以衡自家得失，本是評論常見手段。只是中國言網稠密，門內的事不便多言，有心人就只好聲東擊西，老藉着窗外的風景來影射對照了。與此同時，官方也總是三不五時地揭露「美國民主的真面目」，又或者很批判很「左翼」地報道，所謂中東民主化背後的「金權政治...

【飲食男女】加拿大當然有名廚，比方說「港人之光」李國偉（Sursur Lee），他在多倫多開的「Sursur」，曾經入選各種媒體推介的全球五十大餐廳好幾年。加拿大甚至還有一片讓不少人想要去好奇探秘的飲食潮流地帶，那就是講法文的滿地可（今天跟隨大流，多數人都把它譯成了『蒙特利爾』）...

【蘋果日報】我曾經在這裏回憶上世紀八十年代大陸出版翻譯書籍的習慣，總是要先搬出一些重得壓死人的大話，例如「堅持歷史唯物主義觀點」，然後才能好好地「批判地」介紹一本「帶有資產階級唯心論色彩」的論著和小說。八十年代的事，好像已經過去很久了；然而，凡是熟悉內地媒體情況的，都會明白類似的...

【飲食男女】「卡夫芝士」的創建者James Lewis Kraft原來是個加拿大人，只不過後來跑去美國做生意，這才真正發家立業，有了後來一座舉世知名的食品工業帝國。然而，若從講究一點的美食角度來看，這個名氣可不是甚麼好名氣。因為他發明的保存芝士的方法，開啟了後來一連串即食食品的革...

【蘋果日報】《北京遇上西雅圖》在大陸票房極好，但我猜絕大部份看過這部電影的觀眾都不曉得，片子裏頭的西雅圖景觀，其實有九成以上都是在溫哥華拍的。溫哥華最擅長扮演的城市，當然就是它的美國近鄰西雅圖，但是它還在無數的電影及電視劇裏權充過波特蘭、芝加哥、華盛頓、舊金山、洛杉磯乃至於紐約等...

【蘋果日報】如何在溫哥華分辨一個人是不是新移民呢？辦法其實就和任何其他一座北美洲城市差不多，就是看他怎樣開車。假如他在你的前頭，到了可以左轉的路口卻忽然停住，擋住了後面整整一排想要左轉的汽車，你就大概可以猜到這人是個新移民了。又假如他們一家人，站在停車場內某輛車子的旁邊，開了車門...

【蘋果日報】離開列治文（Richmond）的時候，我一直在想，同樣的情況，要是發生在第二個城市，又會怎麼樣呢？我的意思是，大家都聽過，列治文幾乎已經成了華人的「殖民地」（請原諒我用了這麼一個政治不正確的說法），滿街都是華人臉孔，到處都是中文商標。而整片大溫哥華地區，二百五十萬人口...

【飲食男女】說來慚愧，我是一個不懂得下廚的人。慚愧，並不是因為我寫了這麼多關於飲食的文字，結果自己對於廚藝卻是一竅不通。我羞愧的主要理由，在於身為一個男人，我居然不懂得做菜。 曾幾何時，一個男人不會做飯是沒甚麼好內疚的。因為廚房的性別分工十分鮮明，正是「女主內，男主外」，女人...

【蘋果日報】在很多溫哥華人的心目當中，烈治文的位置就已經是個象徵了。不到三十分鐘，便能從機場回到家門，不到三十分鐘，又能馬上從家裏趕到機場。隨時出入，方便快捷，這正好是個移民可以方便來去的好地方。 但就這整座城市而言，烈治文一帶仍然是個十分有趣的象徵。一方面，溫哥華國際機場是...

【蘋果日報】當我告訴朋友，其實我從來沒去過溫哥華的時候，他們全都以為我在開玩笑。是呀，幾乎連我都覺得自己早就去過溫哥華，並且還去過很多次了。這座城市的一切，於我皆為傳聞。然而，那並不是些什麼遙遠的、虛幻的、高高在上的神話傳說。相反地，它更像是個住得比較遠的表哥，家裏頭常常會說起他...

Blancpain寶珀總裁兼首席執行官馬克·海耶克(Marc A. Hayek) 先生授予梁文道先生 Blancpain寶珀「品牌文化大使」獎項。 一個是寶珀表全球總裁兼CEO，一個是中國著名的文化界、媒體界名人，當他們在寶珀高峰論壇中暢聊關於嗜好、策略以及未來，碰撞出超越鐘錶...

【飲食男女】話說這烤羊奇人李先生，帶藝投師，跑遍大江南北，就連不以烤羊著稱的重慶都去過，只因為那裏有家生意火爆的烤全羊，傳聞他家調味有獨到的手段。幾年下來，見識過各派精華，李先生才有信心在這京郊茶館的樓上做起私房菜的買賣，而且絕不多做，一天就只六隻。 這羊果然與眾不同，名不虛...

【蘋果日報】最近幾個月，朋友圈子裏的談話總是離不開新一輪的緊張局勢。有些人本來約好見面，但臨時被人送上了車，帶去京郊某處「集中看管」。有些人則三天兩夜地間歇「失蹤」，下回收到消息已經不曉得給弄到神州大地的某一個角落去了。更有一些，乾脆正式拘捕，只是送審時間仍未確定而已。至於各種彼...

【蘋果日報】據說習近平政府掌權至今，被拘的政治犯人數已經超過了「胡溫十年」的總合。就從意識形態的管理來看，最近這一年的嚴酷程度，也是之前想像不到的。許多前兩年還能大規模討論的議題，比方說「憲政」和「公民社會」，如今居然都成了禁區，好端端的一本嚴肅學術論著，只因為書名副題叫做「知識...

【蘋果日報】薄熙來這個案子的審判過程實在精彩，簡直比電視劇還要肥皂，難怪熱衷討論《衝上雲霄》的街坊，最近也開始關心起了國是，把薄熙來當成「Cool魔」那一級別的人物，時常把他的名字掛在嘴上。 那天，他們便興致勃勃地問我：「梁生，你話中國係唔係進步咗好多呢？起碼呢單case夠膽...

【飲食男女】 我本來以為中國不會再有這樣子的人物了，沒想到今天竟然就被我遇上了一個。 這是家傳說中的餐館，嚴格地講，其實是家茶館。儘管裝修設計上頭還有不少缺點，但看得出來，主人家已經盡力想把它造成一個可以和朋友閒談散心的好所在了。四周掛了不少唐卡，室內點上藏香，並在角落處放了...

【蘋果日報】又到該吃月餅的日子了，往年這個時候，總有一些政治團體會把月餅當成禮物，向他們的選民或潛在選民示好。所以月餅也就成了本地政治活動的四大神器之一，與其他三樣時令食品合稱「蛇齋餅糉」，殺傷力極大。儘管建制派（或者保皇黨）並非這四大神器的唯一供應商，儘管建制派的支持者也並非全...

【蘋果日報】就在警察的面前，就在媒體的鏡頭之下，一伙疑似黑社會成員的「愛港」人士悍然毆打不同政治立場的示威者，而警方及政府竟然無所作為。這意味着什麼呢？ 並不只是再次證明了警方指揮系統的政治不中立，也不只是再度曝露了梁振英班子的陰狠邪暗；這一陣暴打的根本效果，乃在於它打掉了最...

【飲食男女】前陣子剛說過大陸遊客在頤和園撒尿的故事，沒多久，就在《主場新聞》看到了「美國遊客損毀意大利中世紀雕像」的消息。一瞬間，曾經長期名列全球最惡劣遊客之首的老大哥，便和旅行業新霸產生了隔代的連繫。這幾年，香港人忙着批判「強國人」，一方面內拒「蝗蟲」自由行，另一面則極力在外切...