梁文道文集

【am730-觀念】十月一日是吐瓦魯(Tuvalu)的國慶。1978年10月1日，原名「埃里斯群島」的九個環狀珊瑚島正式脫離英國的殖民統治，獨立建國。這個南太平洋島國的面積只有26平方公里，在全世界排名第229；它的人口不超過一萬一千人，是全球人口第二少的國家(僅次於梵蒂岡)。吐...

【飲食男女-味覺現象】不喝酒之後，我改喝水。在餐廳點菜，常常留意他們供應甚麼樣的水，選擇多不多；因為我聽說真正的喝水達人都懂得用不同的水來配菜，而我決心往這個方向發展。可惜再好的菜館在水這個環節上也都不太講究，通常除了水喉水，就只有帶氣和不帶氣等兩種「 house water」。...

我想像不到世界上還有哪一個國家的國慶會像我們這樣，只准歡笑不准哭。 龍應台在著《大江大海一九四九》裡面大篇幅地記述當年國共戰爭的殘酷，結果立刻變成禁書，大陸官方全面封殺它的消息，連做好了的書評和報道也不准出。據說理由是「國慶是喜事，怎能出這些煞風景的東西呢？」。 幾乎所有媒體都準...

國慶為甚麼要閱兵呢？或者更直接地問，閱兵的意義到底在哪裏？ 兵者，兇器也。在一片人工製造的歡欣氣氛之中，把一隊隊坦克和可以運載核彈頭的導彈送進張燈結綵的大街，難道大家就不覺得詭異甚至荒謬嗎？當然，我知道標準的答案一定是閱兵能夠展示國防的力量，而保證人民的生命安全正是國家存在的基本...

每次去馬來西亞，都要事先做好增磅的心理準備。東西那麼好吃，其中一個原因大概是當地人不忌豬油，於是就能炒出香港久違的那種味道，令人忍不住大開殺戒，從早吃到晚。可是看看當地的朋友，幾乎沒一個胖子，這又是怎麼回事呢？仔細觀察，便能發現他們其實吃得很節制，不像我們，到了彼邦便如餓漢，恨不...

沒有人會懷疑華盛頓的品格。只不過後來的史學家要比一般的神話製造者更加關心細節,也更敢於提出一些比較合乎常人理性的判斷。比如說華盛頓當年勸服軍官那經典的一幕,通俗史傳總把他說得神乎其神,如今大部分學者認為那他精心安排的演出,從戴眼鏡到摸紙條等諸多小動作,莫不在其計劃之中。華盛頓的神...

英國國王喬治三世曾經向美國來的畫家本杰明．威斯特(Benjamin West)打聽：「華盛頓打贏了我們，現在他打算怎麼幹呢」？後者答道：「喔......聽說他將返回他的農莊。」國王大吃一驚，不禁感慨：「假如真是這樣的話，他將是世上最偉大的人」。獨立戰爭勝利之後，華盛頓主動辭職，解...

古人治學，先窺目錄，為的是弄清楚每一本書的位置，在茫茫書海裏頭確定方位，度量遠近。所以目錄學就像星圖一樣，是種非常管用的工具。當然這裏所講的目錄不是每一本書前面都一定要有的篇次指南，而是記述諸書書名和要旨的那種書目。漢代劉向、劉歆父子奉命校書，寫成《七略》。《隋志》說：「劉向等校...

西班牙名城格蘭那達的穆斯林愈來愈多，可見的證據之一是一條原來掛滿火腿的商店街換了模樣，變成一堆懸上「清真」（ halal）招牌的羊肉店。很多西班牙人看不過去了，他們覺得這是入侵。有些組織甚至聲稱，再過三十年，歐洲人的血統體相必將大變，我們熟悉的白種人漸成少數，頭纏白巾的穆斯林將成...

前蘇聯有個老笑話。話說史達林同志召開一個重要會議，決意推出一項新政策。其中一位與會者不知是不是吃了甚麼熊心豹子膽，還是一時失了心瘋，竟然在全場就要熱烈鼓掌，歡迎史達林提出的建議時站起來高喊：「我反對！我覺得史達林同志太獨裁了，他根本會早就決定了一切，完全沒有要和大家討論的意思。這...

大家都知道，中國大陸是有審查的。然而過去一年以來，它卻產生了極大的變化，甚至可以說是種好的變化。不，不是因為政府放寬了報道和評論的尺度；情況恰恰相反，自從北京奧運結束以來，資訊和言論的空間毫不留情地在一步步縮小。一度為了配合開放形象而苟存的BBC中文網等新聞網站，現在都被迫向大陸...

我們收到兩位初中讀者的來信。一位是正在唸中二的穎子，他說「中文是本人最愛的科目」，但又表示「不喜愛太多文字」，然後要求我們「推介有關中文的書籍」。另一位是就讀中三的雕玉，他的心願就比較宏大了︰「其實，一直也有很多熱衷於寫作的朋友問我到底怎樣可以成為一個好作家，但作為與他們一樣無任...

小時候看戲，常見富家小姐去寺廟進香，一不小心在廟裏瞄到一個眉清目秀、面如冠玉的公子哥兒，繼而有來有往打得火熱的情節。那時就覺得奇怪，為甚麼男歡女愛總要圍着寺廟轉呢？莫非禮教之網太過森嚴，只有拜佛燒香才能造出這小小空檔？後來看書，才曉得晚明許多寺廟根本就是給少男少女搞快閃艷遇的地方...

【明報】一位大陸網民在一則達賴喇嘛訪台的新聞後面跟帖﹕「我真搞不懂，一個中國人來到中國的土地有什麼問題呢？」理論上，他是對的。如果西藏是中國神聖領土不可分割的一部分，那麼達賴喇嘛當然就是中國人了（哪怕他不承認也無濟於事）。同時，台灣也是中國神聖領土不可分割的一部分，所以達賴喇嘛訪...

有時我得向人特別解釋：不要看我在美食雜誌寫東西，就以為我是個美食家。不，我只是一個對食物很認真的人罷了。一個對食物認真的人當然也可以是美食家，但兩者還是不盡相同。美食家要有更好的品味，懂得分辨最細微最難以言語形容的味覺差異，能夠從一道菜的色彩與氣味洞察到廚房裏頭究竟發生過甚麼事。...

和賈樟柯在香港談集體記憶，一來是因為這四個字在香港很流行，二來是他近作的主題之一就是集體記憶。 看過《二十四城記》或者讀過《二十四城記：中國工人訪談錄》的人都會發現，那裏頭的「集體記憶」不只是一般意義下的集體記憶，不只是某個社會群體關於往事的共同回憶...

也許，我們的穩定生活只不過是一場很大的誤會，就像電影《 Matrix》一樣；天上的飛鳥，水面的浮萍，與剛剛上桌熱氣騰騰油脂聲吱吱作響的牛扒，全是被扭曲被製造的幻像。而真實，卻黑暗深沉地可怕，令人不敢直視，甚至不想知道它的存在。 李智良的《房間》最令人震驚的，不是他寫自己服藥求醫的...

內地朋友從來都不請我吃海鮮，他們總是說：「你從香港來，就別吃海鮮了吧」。似乎在所有中國人的心目中，香港都該是個吃海鮮的勝地。一來粵菜清淡，很適合捕捉海鮮真味；二來她是個知名海港，正所謂靠海吃海，香港的海鮮要是不好，那就是怪事了。 於是朋友們來到香港，我就好像理所當然地要請他們吃海...

殺人吃人者為何無罪 我們有時候在電影、電視、小說等通俗文化裡面看到這樣一種場景：有一群人在大海上面漂流，或者在一個地方遇難，這時候已經沒東西吃了，怎麼辦呢？是大家都一起餓死了，還是說選一個看來病的快不行，反正得死的人，把他吃了，又或者至少把他那份口糧奪過來，好拯救大家的命，這麼做...

儘管這麼做很粗暴很沒禮貌(因此法律不禁止的行為，在道德上並不一定合宜)。依照國情，我們還曉得「法規」和「法律」往往混淆不清，甚至常常有法規僭越法律的情形。教育部這個規定，令我想起本國多如牛毛的各種規定，裡面不乏這類根本就用不著規定的；它們是不是說明了「不違法即可為」的常識在我們這...