梁文道文集

我知道有一些素食者喜歡「鬼佬齋」多於「中國齋」，因為他們認為西洋素菜的感覺比較清淡、「真實」，且「自然」。「清淡」也就吧了，傳統中國齋菜（尤其廣東齋）的確是夠油的；但西洋齋菜又為甚麼會比較「自然」而「真實」呢？ 理由是西洋素食多取蔬果等自然材料，很少或者幾乎不用齋魚齋肉等豆製人工...

【蘋果日報-牛棚讀書記】聽說在金融風暴發生之後的一個月裏，《資本論》在德國的銷量就上升了三百倍！不過十幾年前，我們聽說歷史已經終結了，人人都將在美好的自由市場經濟裏幸福地生活下去。怎麼才一轉眼，馬克思又回來了呢？當然，德國那驚人的數字做不得準，因為我們不曉得原來的基數是多少。假如...

【am730-觀念】如果一種公共議題反覆被人拿出來探討辯論，那麼理論上大家都應該能夠在這個過程裡面進步，發展出更理性的自我了解，學習到更豐富的認知方式。可是一種議題的循環再現，有時候更也是病理性的，恍如童年的不幸遭遇，一再以不同的形狀重現於午夜的噩夢，或者任何杯弓蛇影的幻覺聯想之...

如果按照正常的標準來看，我大概很快就要喪失撰寫飲食文章的資格；因為我素食的傾向愈來愈強，搞不好那天就要開始守齋戒了。 然而，我又很能體會蔡瀾先生「未能食素」的心境。不知道其他人有沒有這種經歷，如果一桌人坐下來點菜，其中一個事先聲明吃齋的話，鄰座可能會覺得自己被人冒犯了。為甚麼？因...

也許中國政府應該頒一個獎章給陳水扁，因為他幾乎以一個人的力量，就糟蹋掉了台獨運動累積了數十年的道德權威。 不管它的訴求是否合乎理法，又是否符應公認的政治原則，任何一場社會政治運動都不可能在沒有道德權威的情況底下發揚壯大。甘地在推動印度獨立的時候，他個人的禁欲生活與絕對的非暴力主張...

【蘋果日報-牛棚讀書記】近年，我和馬來西亞的關係越來越深。我認識了很多朋友，有的在朝當部長，有的在野搞運動，有的還坐過政治獄。有一個朋友誠懇實在地做他自家的小買賣，也有一個為了左翼理念奮鬥了大半生。我在主流的華文報刊上發表文章，但我也有許多朋友浪跡於獨立的網路媒體。甚至連我的授戒...

【明報-筆陣】文化評論人 香港立法會終於援引了《特權法》，成立委員會調查雷曼兄弟迷你債券事件。誠如許多評論家所說的，這個舉動不一定能幫助受害的市民盡早得到賠償。可是比起「證監會」和「金管局」這兩個部門的工作，立法會的調查卻有很不一樣的意義，因為它將曝光許多銀行界的運作內幕。所以，...

【am730-觀念】足球也許不是英國人發明的，但他們的確創造了現代足球的形式與規則，例如把一場球賽分成上下半場。十九世紀初葉，從哈羅公學到伊頓公學，從牛津到劍橋，幾乎沒有一家學校的學生不玩足球。問題是他們不只沒有共通的玩法，甚至連足球和橄欖球的區別也還沒開始區分清楚。於是一遇到校...

每次帶外地朋友去陸羽，我都會重複一個老掉牙的故事。「你們知道嗎？當年英女皇訪港，也想去陸羽來一趟正宗的廣式飲茶。可是陸羽卻說位子早都訂滿了，沒空招呼女皇她老人家。其實呀，陸羽根本沒甚麼訂位不訂位的問題，它的位子全都留給熟客，有時候明明看到它有剩餘的桌子，他們卻偏說滿了滿了，把你打...

【am730-觀念】在奧巴馬反覆強調的「改革」與克里特切利解析出來的「共和體」之間，那個連結的關鍵其實就是巴馬自己：一個在外島出身的黑白混血兒(所以他是美國夢的具體化身)，一個《哈佛法學評論》的前主編(所以他是精英)，一個芝加哥的社區工作者(所以他心懷基層)，一個四年前才進入國...

【am730-觀念】且先撇開膚色不談，奧巴馬只用了短短四年，就從一個初登全國政治舞台的新人，變成了美國總統。光是這個點就夠嚇人了；到底他憑甚麼呢？起初，我以為他憑籍的只是極為出色的表達能力，以及一套純熟自足的修辭體系。但是在後來的競選運動裡頭，我們看到他的政綱日益充實；在與對手不...

【蘋果日報-牛棚讀書記】有一回我在一家賣影音光碟的小店閒逛等人，一股消費的慾望莫名生起，於是站在一小排紀錄片前猶豫了一會，不知該買張《與CEO對話》，還是《香港UFO實錄》；最後我挑了後者。請不要誤會，我對CEO沒有任何意見，只是UFO實在比較有趣。 過去幾年，「CEO」這頭銜實...

【am730-觀念】這真是奇妙的一天。看見奧巴馬當選美國總統，我也不由自主地興奮起來，尤其在麥凱恩發表那段大方而優雅的敗選感言之後，更是讓人不禁感慨：美國始終是一個了不起的國家。然而，我又知道，這一切可能只是幻影。畢竟，對於奧巴馬那驚人魅力，我始終都有幾分很大的保留。從小我就聽過...

有時候我會想起童年吃西餐的往事。那年頭，一般人所謂的吃西餐，往往就是去紅寶石、波士頓和車釐哥夫一類的地方，叫一客鐵板牛扒，有一塊餐包，還有一碗忌廉湯，最後還送一小杯啫喱與咖啡。就是如此，我們已經覺得是場盛事了。我懷念這樣的年代。 現在呢？有點自尊的中產階級恐怕都不會再吃這種「西餐...

【明報-筆陣】曾蔭權在宣布收回「生果金」資產審查的措施時，他不承認自己原來的建議太過草率，更不以為其中有什麼原則上的錯誤。相反地，他仍然堅持在增加「生果金」的同時附設資產審查的做法是「理性」的；如今，他只不過是屈服於民間「感性」的壓力罷了。 為什麼有那麼多的評論家那麼多的學者提出...

【am730-觀念】唸大學的時候，有一個學長是異常活躍的學運份子，十分激進，對甚麼事情都看不順眼，對甚麼事情都有意見，一天到晚都在對著學妺學弟宣揚革命理念。但是後來他竟考上了政務官，很多人覺得難以置信，他就解釋這是要從內部改革建制。再過幾年，重遇這位學長，人已經變得非常犬儒了，他...

【蘋果日報-牛棚讀書記】老實說，最近十年讀張五常的文章常常會覺得頭疼，因為這位據說極有可能要拿到諾貝爾獎的經濟學家寫自傳的興趣似乎比寫經濟還大。在談經濟問題時，他會說出「中國已形成人類歷史上最好制度」之類的怪話；在回憶往事的時候，他卻能細緻地描述舊作掀起重大影響的過程，不厭其煩地...

翻看法國史上名廚留下的菜單，你會很驚訝他們上菜的順序。例如十九世紀末那些大師，常把沙律放在主菜之後，吃過素菜才上芝士和甜品。直到艾斯高菲耶的年代也還是如此，有時甚至在冷盤的沙律後頭多加一道熱蔬菜。這是甚麼道理？為甚麼口味比較清爽的東西反而要排在烤肉和野味這些濃腴的菜餚後頭呢？它一...

【南方周末-自由談】芬蘭的義務教育是一個奇跡。從2000年開始，芬蘭總是在「國際學生評量計劃」裡頭名列前茅；更令人吃驚、豔羨甚至恐懼的，是他們的學生還在不斷進步，評分一年比一年高。且不說其他項目，光看閱讀；據統計，41%的芬蘭中學生最常幹的休閒活動是閱讀。這些孩子的閱讀能力又怎能...

【蘋果日報-牛棚讀書記】陳之藩先生在〈看雲聽雨〉提起四十年前參與美國太空計劃的經歷，原來那時候大家最喜歡討論的問題是「該把什麼人送上太空？」。「太空中心的人在參加工作，與有榮焉之餘，老是覺得太空人回來後，並說不出什麼來。天空是黑的，地球是藍的。」盡是這些事實的述。結果有人認為應...