梁文道文集

【飲食男女】食色性也，談食說性同樣也是人類的本性。少年時代，一群完全沒有性經驗的男生常常會坐在一起大吹特吹自己的艷遇故事，把它描繪得有聲有色，空氣中瀰漫了一股濃濃的費洛蒙，每個人的臉都脹得赤紅赤紅，彷彿不用真的動手，大家就已經到了高潮。 關於慾望的言說不完全是種次級的代替，它...

【am730-觀念,南方週末】王蒙在2008年的一次電視談話節目裡，說了這麼一段紅典的段子：「唐朝有唐詩，宋朝有宋詞；我們今天有甚麼？段子！」。這句談段子的話本身就是絕妙的段子，因為它好笑；按照俗常的理解，段子就該引到人發笑。笑話之所以好笑，主要是靠一些語言修辭上的特點，比說意義...

【蘋果日報-牛棚讀書記】特首曾蔭權的聲望有多糟？只要看看麥兜作者謝立文和麥家碧的命運便知道了。只不過是為政府拍了一輯賀年短片，把曾蔭權畫進筆下，與一群小動物飛回家過年，謝、麥二人就立刻被網友痛斥為「出賣良心」、「綁架了大家的好朋友麥兜」。政府本來只是想藉着人人熱愛的漫畫角色討好市...

【飲食男女】假如你在一家高級餐廳點了一道煎鵝肝，上菜的時候發現它被夾在兩塊厚厚的餐包中間，你能夠接受嗎？恐怕不能。可是它若改一改名字，不叫煎鵝肝，卻叫做「豪華漢堡」，也許你就會覺得很新奇很特別，應該給它一個機會了。 這正是今日席捲美國餐飲界的一股潮流，大家紛紛把各種高檔材料加...

【am730-觀念】俄羅斯名記者安娜．波利特科夫斯卡婭的遺著《nothing but the truth》裡面，有一話寫得既自大又自傷，她說：「在巴黎，沒有人對我吼叫，沒有人跑過來刺激我，也沒有人說我是叛徒。每個人都崇敬我」。這句話傷感，是因為她在祖國受到的對待正是一連串的威脅和...

【飲食男女-味覺現象】千萬不要以為政治的民主化與飲食的風氣無關。綜觀人類歷史，每逢政治巨變，原有的社會結構鬆動了，人心變得奔放而自由，飲食潮流也就會跟着生出一番新氣象。我們今天所知的法國美食就是一個好例子，原來它只不過是宮廷內的秘密盛宴，雖然精緻華貴，但卻下不及庶民，一般中產階級...

【am730-觀念】「大快人心」就一定是個好東西嗎？當我們使用這個詞去形容某些政策時，有否想過其實是多麼地含糊；它也許可以用來稱讚一項德政，但它不一定能夠用來描述好的政治。「民粹主義」在政治學裡是個污名化了的概念，雖然它能在一些特定時刻推動民主化的過程，但大部分人都很鄙視它，一提...

【讀書好-打開書櫃】香港「八十後」的反高鐵運動聲勢浩大，影響甚至比政黨發起的五區公投還要深遠，還要引人注目。有這麼多人談論它，分析它，我們卻獨獨找來嶺南大學文化研究學系的羅永生和大家一起研究它的意義。因為他不只是學生運動的老鬼，還長期關注香港社會運動的變化；不只是因為他的前作《殖...

【am730-觀念】龍應台的《大江大海一九四九》，使我們見識到一本書的營銷，可以做到甚麼規模。首先是搞定台港星馬等四地媒體的同步協調，讓它們幾乎在同一時間大幅刊出訪問報道，然後是鋪天蓋地的廣告攻勢以及最大限度的人際網絡發揮；尤其台灣，從電視到巴士車廂，你無論走到哪裡，都逃不過龍應...

【飲食男女】上個世紀的八十年代，很多移民的行李裏頭都有一具電飯煲。對他們來說，電視、音響、冰箱、洗衣機和錄影機通通不是問題；但是電飯煲，美國、澳洲和加拿大會有這種東西嗎？他們實在不敢肯定。儘管親友老早就勸過他們不必擔心，就算老外的主食不是米飯，你也還是能在彼邦的市場上找到電飯煲的...

【am730-觀念】二十年前，台北的重慶南路是香港愛書人心目中的聖地，甚至可能是他們去台灣旅遊的唯一理由。然後誠品開張了，我們刻意在凌晨三點去它的敦南店體會一下讀書不夜天的情調。如今我們仍然會去誠品，並且不時碰上一些特地香港來的明星藝人(奇怪，怎麼我從沒在香港的書店見過他們呢？)...

20世紀30年代末期，納粹政府先是禁止國民在公眾場合與交通工具上吸煙（以當時的標準來說，這算是很嚴苛的了），接著則不許空軍成員和孕婦抽煙。最後，他們不只徵收懲罰性的煙稅，還嚴禁柏林市民在戶外抽煙。 可是希特勒又掌控了全國的傳媒和通訊渠道，他不但不怕煙民革命，還反過來大打禁煙宣...

【蘋果日報-牛棚讀書記】我的第一堂閱讀理論課是史諾比教給我的，而且至今管用，仍然持續地提醒我書該怎樣讀。 史諾比迷一定還記得那則著名的漫畫，史諾比坐在他的狗屋屋頂，對着一部打字機專心寫作。有朋友問他：「史諾比，你在寫什麼呀？」他誠懇回答：「我每天打一個字，遲早能把整部《戰爭與...

【飲食男女-味覺現象】世界上到底還有哪個地方會像中國這樣。街邊任何一家藥房裏都放了一排防止醉酒和事後解酒的藥呢？我去的地方不多，不敢瞎對比，但我猜這大概不是一個普世皆同的現象。要吃防醉藥，當然是怕喝酒喝到神智不清的地步；既然不想喝得那麼醉，為甚麼不能控制一下自己，少喝一點呢？要吃...

【am730-觀念】李國能先生在任內其中一項功績，是替司法系統招請了不少人才，許多優秀的大律師被他說動，願意進入法院出任法官，使得整個司法體系後繼有人，不致出現斷層。如果純粹從經濟的角度去看，儘管香港法官的月薪也不低，但這些理應極優秀的大律師，也沒有理由放棄一宗官司動輒十萬的收入...

【蘋果日報-牛棚讀書記】「不許聯想」是大陸知名博客「王三表」的博客名稱，同時也是今日中國人最該擁有的一種心態。因為在我看來，我們最大的問題就是太愛聯想太能聯想，想得太多，於是大腦麻痺肉身癱瘓，成就了一批廢人，弄出了一堆笑話。 就拿大陸這許許多多的年度好書榜來說吧，它們背後多半...

【飲食男女-味覺現象】前陣子在北京，接到《飲食男女》的記者的口訊，說是要問北京烤鴨的事。也真巧，當時我正在路上趕去大董赴宴；而大董以烤鴨起家，那一頓想必少不了這看家名菜。可是老實說，我對大董的烤鴨一向不太感冒（編按：北京流行語，即感興趣），因為她所謂的香而不膩，在我看來根本就是只...

【am730-觀念】中國的法官不好當；一件案子審下來，總是有人歡喜有人愁，挨罵在所難免。尤其近月發生了不少惹起法界關注的大案(例如律師李莊涉偽證一案)，更有議論直指法官的公正成疑，不夠中立。恰巧在這個時候，我看見了一條新聞，話說河南省法院決定自1月11日至20日開展「萬名法官回訪...

【蘋果日報-牛棚讀書記】每年這個時候，全中國各大媒體都會推出各式各樣的年度書選。既然拙作《常識》有幸入選多份名單，於是就接到不少要我發表獲選感言的邀請，可同一番話說上十來二十次，就算人家不嫌煩，我也覺得自己很無聊了，只好借此一次答謝各方盛意。 坦白說，拙作受到重視，我是真的慚愧。...

【飲食男女-味覺現象】十多年前，香港曾經有過一小陣龍貓熱，不是宮崎駿拍的《龍貓》，而是當寵物養的龍貓。當然現在也還有很多人喜歡，但牠已經成為一種常態的寵物，和貓狗一樣，不再是甚麼了不起的潮流。這些毛髮柔潤，胖嘟嘟圓滾滾的鼠輩原產於南美洲，安地斯山脈上就有不少村民養牠，每家每戶起碼...