梁文道文集

【飲食男女】一過了庇里牛斯山之後，就甚麼事情都變得不一樣了，例如食物：「在我們的國家，就連最低等的狗都不會把牠的嘴伸進這樣一坨混雜的東西裏頭。可它卻是安達魯西亞人（Andalusians）的至愛，在此，即使最漂亮的女士，也會毫不猶豫地每天晚上吞下一大匙這樣來自陰間的濃湯。」這是十...

【蘋果日報】本尼迪特．安德森（Benedict Anderson）去世不久之後，我在一個讀書節目裏頭介紹他的經典《想像的共同體》。這並不是一本易讀的書，更不能在三言兩語之間解釋得清清楚楚，尤其我才疏學淺，結果自然不佳。果然，有些觀眾看完之後反應很大，立刻猜想我是不是有什麼不良用心...

【飲食男女】我打小就聽人家說老外特別友善，在路上就算遇見不認識的人，也都會點頭問好。後來首度出國去到西方世界，發現傳聞果然不虛，雖然一條大街上頭不是人人隨時都做好和人人打招呼的準備，可是他們確實要比我所熟悉的中國人友善。可是我小時候還聽老師說過，從前孔子教人，坐在車上，要是行經路...

【蘋果日報】在這個耐性匱乏的年代，一本書的開頭是很重要的。所以伊莉莎白．皮莎妮（Elizabeth Pisani）就在《印尼Etc.：眾神遺落的珍珠》的第一頁講了一個故事： 「『小姐，進來見見我奶奶吧！』在印度尼西亞共和國東南方默默無聞的松巴島上，一位笑容燦爛的小伙子迎我入門...

【飲食男女】半島電視台去年製作了一條關於巴黎中國遊客的半小時紀錄片，內容就和今天各種各樣中國遊客的傳聞差不多，無非是隨地吐痰、喧嘩吵鬧，當街打架，以及中國商人買下一整條街區小店，專攻中國遊客市場等大家早已見怪不怪的故事。唯一叫人耳目一新的，是其中一段手機拍攝的花絮，一個男子在威尼...

【蘋果日報】任何一個國家都難以被一句話簡單概括，任何關於一個國家「國民性」的總結也都不可能輕易立足。因為國家就像一隻漏洞百出的破碗，總是無法把它所盛載的液體模塑出一個完美無缺的形狀。 例如印尼，我一直聽說它不只擁有全球最大的穆斯林人口，而且更是舉世最為開放的穆斯林國家。特別是...

【飲食男女】我在美資航空公司上頭碰過的奇事，多不勝舉。凡事都有第一次，而我獻給他們的第一次，就很能預示以後的遭遇了。那是一九八九年，我第一次坐飛機去美國，搭的就是「聯合航空」。起飛之前，客艙人員循例逐行檢查，走到我那一行的時候，有位一臉不耐煩的空姐忽然發現我的背包過大，從座位前方...

【飲食男女】「全球最差航空公司」這種名單確實和大多數香港遊客無關，因為榜上有名的多半是小地方的小公司，營運路線並非港人外遊熱點，除了「尼泊爾航空」。「尼泊爾航空」我坐過，名不虛傳。座位前方的雜誌袋一摸，手上立刻就有黏乎乎的感覺，那本雜誌則印得有如大學學生刊物，十分粗糙。更有趣的是...

【蘋果日報】印尼就在我家裏，但我並不認識它。 香港十幾萬印尼女傭，做飯燒菜、洗衣抹地、照顧老人、帶小孩上學下課，和我們一起擠在以狹小見稱的高樓裏面，或者有自己的房間，或者沒有。這些印尼女子與我們如此親密，成為眾多家庭不可或缺的一員；可是我們曉得她們的故事嗎？我們了解她們嗎？更...

【飲食男女】誰是全球最差的航空公司？如果不只是單憑印象，想要客觀一點的話，最好的辦法也許是看一些據說很有公信力的排行榜，例如業內比較權威的「Skytrax」，又或者普羅消費者熟悉的「Tripadvisor」。但是仔細研讀過這些清單之後，我不得不憑經驗指出，那些名單對我們大部分香港...

【蘋果日報】最近遇到經營危機，正謀轉型的《端》傳媒總編輯張潔平女士在一場活動裏面提出了一個很有意思的觀察，她說《端》的台灣讀者多看香港和大陸新聞。香港讀者則喜歡閱讀他們的大陸、台灣，以及國際新聞。相比之下，大陸翻牆過來的讀者卻只愛看大陸新聞；若是國際新聞，也只專注和中美關係相關的...

【飲食男女】我很喜歡廣東話裏「淋糝嘢」這個詞，因為它總會叫我想起香港的街市。若要向外人解釋這個不太好翻譯的說法，最好的辦法，其實也就是帶他走一趟街市。一圈逛下來，他大概就會明白，「淋糝嘢」雖然接近國語中的「雜貨」；但又要比「雜貨」多了一點甚麼，而且是很不可思議的甚麼。 例如一...

【蘋果日報】從前若要說到「愛國人士」典型，我們可能會想起霍英東先生；以後的年輕人如果要舉出「愛國人士」的代表，他們會不會說是向華強的夫人陳嵐呢？ 這種觀感問題，也許在許多掌權者的眼中無足輕重，覺得那是微枝末節，比不上管治問題重要。然而觀感真的不重要嗎？我已經說過很多次了，回歸...

【飲食男女】既然傳統中國人吃飯的態度如此閒散，以我為主，不由物役，喜歡吃的時候就在滿桌菜餚當中伸出筷子隨意點選，不愛讓餐廳上菜的順序決定我們吃食的速度與節奏。因此也就很可以理解，為甚麼直到今天，還是有那麼多人吃不慣西式乃至日本的會席大宴了。別說大陸客人，就連我一個香港好友，在外國...

【蘋果日報】特首選舉過後，關於曾俊華的首要問題，並非他日後的動向，而是建制派會怎麼看待這位昔日盟友。 選戰期間，曾俊華不只被建制輿論打成了反對勢力的代言人，甚至還有論者說他和可怕的外國勢力相關，證據是為他助選的民間團隊「薯仔」當中有人曾經任職於美資公關公司。這種「證據」，自然...

【飲食男女】本來應該接着再談我們中國人吃飯吃得有多麼「閒」，但最近看了一些新聞，有如骨鯁在喉，實在是叫人閑不起來。比如巴西黑心肉事件，消息一出，全球恐慌。不只多個國家即時禁止進口巴西凍肉；而且還有不少商鋪食肆自動自覺，主動停上發售來自巴西的肉食，算是對得住良心，對得住商譽。 ...

【蘋果日報】要是沒有意外，今天應該是有史以來，第一次有大批市民會為了一場其實從來和他們沒有多大關係的特首選戰而惋惜、而慨嘆，甚而流淚悲憤的日子。這種人當然就是大家口中的「薯粉」，一群在過去兩、三個月裏頭突然被動員起來，能量龐大得驚人的普羅百姓。如果奉行極端鬥爭路線的建制群豪硬是要...

【飲食男女】為何許多國人怕上高級西餐廳，尤其是那些傳說中的「法國大餐」？除了口味不適應，餐具太繁雜，又太多陌生的規矩之外，我最常聽到的怨言是時間拖得太長，一頓飯吃下來等閒得花兩三小時。可是仔細一想，就會發現這點其實是說不通的，因為我們中國人自己好友小聚，應酬宴會，吃一餐飯常常也得...

【蘋果日報】李澤楷先生日前表態支持林鄭月娥出任下屆特首，其中一個理由是最近環球政治局勢變動巨大，所以「香港需要一位有駕馭能力的領導，當遇上複雜變化的環境，如果能與中央有互信基礎，做起事來比較事半功倍。」言下之意，是林鄭月娥很有應對眼下政治亂局，以及未來種種不可測知的危機之本事，故...

【飲食男女】一個在大陸開旅行社的朋友最近和我抱怨，說他以後再也不要帶客人去國外的星級餐廳吃飯了。好不容易在一家一位難求的著名餐廳訂到了一張坐得下十幾二十人的長桌，結果在上第一道菜的時候，全桌大半的人都跑去環境裝飾得挺不錯的餐館四周獵影閒逛，害得算準時間端菜上來的樓面侍應們儍呼呼地...