梁文道文集

日本福島核電站發生事故的第二天，綠色運動的老巢德國立刻就有數萬人上街反核。接下來的幾天，包括中國在內的多個核大國都分別發出要省視目前核計劃的聲音。的確，核能發電曾經是全球環境運動的頭號大敵，只不過這幾年全球暖化的危機迫在眉睫，許多生態運動的老將居然也改弦易轍，認為比起碳排放，核電...

【飲食男女】一八七一年十二月，明治天皇頒佈《天皇肉食再升宣言》，正式終結了日本人不吃肉的歷史。說來也怪，當時鼓吹肉食的動力竟然是「文明開化」：洋人代表文明，洋人都吃肉，所以吃肉就是文明的象徵。一開始，還有很多上流社會抗拒，覺得肉食又賤又臭。一番努力之後，日本人才終於找到了讓自己接...

【飲食男女】試過的日本料理愈多，我就愈不曉得甚麼叫做日本料理。尤其是日本人注意傳統，老牌名店特別多，最近也頗有一些開到海外，陳設古色古香，用料講究正宗，讓外人以為它們真是日本古已有之的舊東西。可是仔細再想，像天婦羅、鐵板燒、烏冬、燒肉，甚至炸豬排，這些食制真能算是傳統的日式料理嗎...

【飲食男女】在香港想要吃素，還真不容易。特別是對一個常常外食的人來說，我們的飲食環境簡直是美食的天堂，素食者的地獄。就舉茶餐廳為例好了，那麼多的「早餐」、「常餐」和「快餐」，裏頭有多少種素食選擇呢？一個素食者往往只能多付一些錢，在既定的菜牌之外叫一些用料其實不算很貴的東西，比如說...

【蘋果日報】幾個月前我在網上看見一篇林夕的訪問，這個寫詞寫到買豪宅的家伙居然向記者說填詞的收入很寒微，當時我就覺得有點不對勁。果然，沒多久我又看到了林夕的聲明，原來他從未接受過那份報刊的訪問，此事純係虛構。啊，假訪問，一種多麼親切多麼熟悉的物事呀。過去數年，在我讀過的大陸媒體的人...

【飲食男女】為甚麼我們會那麼不喜歡自己的餐具被別人摸過呢？主要是怕髒。我們擔心其他人的手不乾淨，甚至也擔心自己的手有病。還記得SARS期間，全香港人都重新學了一遍洗手的方法，並且由資訊知道手的可怕。那時候有許多人帶着消毒濕紙巾上街，雖然他們不像南亞人那樣用手進食，但仍然在用餐前...

【新世纪周刊,am730】最近幾年國人喜歡討論「話語權」這個概念。聽起來十分洋派十分後現代，似乎與上世紀80年代以來西方學術界所說的「discourse」有著千絲萬縷的關係。仔細查究，便發現這三個字其實沒有什麼現成的西文對照詞。它也許只是中國人發明的一個術語，關涉的問題也只是中國...

【飲食男女】和許多香港人一樣，我是茶餐廳和各式麵檔的常客。而常常光顧茶餐廳和麵檔的人，想必都會注意到桌上那個食具筒的古怪。說它古怪，是因為那個筒的高度永遠要比插在裏頭的刀、叉、匙和筷子矮上一截。這當然是為了方便大家取用餐具，本無可議之處。然而它卻會對考究衛生的人帶來一個巨大的困...

【飲食男女】十多年前，我第一次在中國北方農村過年，種種只曾耳聞但卻前所未見的習俗一下子湧現眼前，實在是一次巨大的感官震撼教育，有如歷史活劇。如今回想，最有趣的竟不是那些戲碼本身，而是上演那些戲劇的舞台、背景和空間。比如廚房，在那幾天裏面，它是絕對的核心，大家出出入入，煙火不斷，過...

編：記得幾年前看過鳳凰衛視的一檔節目，談到一個男大學生因為女朋友移情別戀傍大款，於是把她殺了這個話題。記得作為嘉賓主持的梁文道的愛情觀點很特立獨行：為什麼那個男學生就一廂情願地認定女朋友和有錢人在一起就是傍大款呢？他怎麼就知道他們之間沒有愛情呢？誰又知道他們之間真正發生了什麼呢...

【飲食男女】如果說過年就意味着一連好幾天的吃吃喝喝，那麼我們也可以換個角度，把它理解為家庭主婦或家傭的年度廚房馬拉松。在那幾天裏面，這些女性總得花掉不少時間在廚房之中舞刀弄鏟，忍受濃烈的油煙與熾熱的高溫；偶而還要脫下圍裙，帶着美美的微笑走出來招呼到訪親友。 當然我們都曉得，今...

【飲食男女】說到食材，沒有人不喜歡「天然」的，或許覺得它味道好一點，或許覺得它對健康好一點；甚至以為「天然」就是天生的好，不需要理由，正如「人工」在這個過度人工化時代裏就必然地壞一樣，是件用不着解釋的事。我當然也喜歡天然食品，但我總是忍不住懷疑「天然」這個概念到底有多天然。 ...

《沉思錄》是由古羅馬的哲學皇帝馬可．奧理略（121-180年）所著，共十二卷，是一個皇帝與自己內心對話的札記，後世則視此書為斯多噶學派的代表作。《沉思錄》書名是由後人所取，因為奧理略並沒有想過要出版這本作品，這本書是留待自己用的──是一個人發自內心的說話跟懺悔、發自內心的一種靈性...

【蘋果日報】也許我們都忽略了，「維基解密」的殺傷力其實是有前提的。那個前提便是陽光與透明的力量。一旦把掌權者和大機構那些不可告人的秘密曝露在公眾的目光之下，那些神聖而不能侵犯的權貴便會變得如小丑般可笑，陷入一種非常尷尬，最後迫於輿論的壓力（如果不是法律壓力的話），更改問題重重的既...

梁文道 ： 其實我中學的時候，已經開始看過一些佛學書。但是都是一些粗淺的入門書。還有從來我是一個在知識上很有好奇心的人，只是當是一種學問來去看。我讀大學的時候，我主修是哲學，我們學系裡面很注視中國哲學。讀中國哲學的時候也會讀到佛教哲學。那時候完全覺得它是一個哲學體系，而且對我...

【飲食男女】去年大陸出了一個貪官，疏財仗義，扶助弱小，被捕之後受到不少百姓聲援，稱之為「俠貪」。假如一個貪官把貪來的錢拿去做善事可以叫做「俠貪」的話，那麼我們能不能說一個專騙騙子的人是「俠騙」呢？ 新年伊始，電視台便揭發一個行騙網站，指責它聲稱善於教授造假雞蛋的秘訣，其實根本...

【蘋果日報】我知道華叔司徒華的遺願是建立民主中國，這大概也是不少香港人的心願。可是坦白講，經過多年在大陸走動的經歷之後，比華叔年少一半的我已經失卻這等雄心壯志了。現在的我，最期盼的不再是一個民主中國，而是一個比較正常的中國。 什麼叫做比較「正常」的中國呢？ 那就是讓一個家庭不要莫...

從人造衛星拍攝的圖片來看，整個東北亞的夜空有一片奇異的黑暗地帶。除了一小個光點之外，這片地帶的其他地方幾乎都呈墨色，就好像是東亞世界熱鬧光芒中突然凹陷進去的一塊黑洞。可想而知，這片地帶晚上不點燈，不只不排放二氧化碳，而且還沒有光害；站在那裏抬頭一看，肯定是繁星燦爛。這片地帶就是朝...

【飲食男女】今年初春，與友人遊西湖，行至蘇堤，不禁慨嘆。你看現在中國各大小城市都在搞形象工程，每個地方的官員都想為自己弄一座地標，好流芳百世，結果他們都弄出了些甚麼呢？或許是冠上歐美「新古典主義」大圓頂的三十層高樓，或許是只能遠觀不可近玩的空蕩廣場，又或許是一堆形態拙劣構思陳腐的...

【飲食男女】首先我要恭喜同文劉健威兄，今年出版的《港澳米芝蓮》指南裏頭，他有一家餐廳入選特別推介，還有另一家更榮獲一星，很不容易。這讓我想起二年前《米氏指南》剛剛登陸的時候，他好像還批評過這幫外來客不懂本地飲食文化呢。然而最近他卻感到《米氏指南》已經漸漸了解香港實況了，並且發現《...