但有一件事是我最近一年才忽然意識到的，那就是在用英文談論食物的時候，我的字詞選擇和使用中文的時候原來是不同的。就拿上周我說過的那道三星餐廳裏的朱古力雪糕來說好了，它的味道那麼強烈、那麼深沉，以至於侍應一來，我就不假思索地告訴他，這個甜品很「evil」（邪惡）。要是換在一個說中文的環境，我還會用「邪惡」這樣的字眼去形容一份朱古力甜點嗎？當然不。但這是為甚麼呢？
表面上看，以「evil」之類的詞語形容甜品，是英文裏頭的常見習慣，不足為奇。因為大家總是覺得甜品是種很有誘惑力的物事，明知不該多嘗，卻又忍不住一口又一口地把它吃完。所以在英文的餐廳評論網站裏頭，許多人還會用「上癮」、「犯罪」、「引誘」、「調皮」之類的隱喻去談甜品，以至於一切高脂肪高卡路里的食物。請注意，重點在大家似乎都覺得這些食物是不該吃的，只是它們太過誘人，而我們又意志薄弱，鬥它不過，只好像夏娃被騙一樣，心甘情願地上當受罪。
為甚麼這類東西不該吃？當然是因為它們不夠健康，不單破壞了我們的減肥大計，甚至還會帶來很多慢性疾病。明知不可為而為之，在吃喝上講，這就是縱慾了。好玩的是，面對某些精緻華美的食物，說英文的人還會用上一些和性慾相關的詞彙去形容他們的體驗，比方說「orgasmic」（高潮的）。於是食物就此平添更多的罪惡，不止對身體不好，並且還有道德錯誤的嫌疑。尤其朱古力和生蠔之類的東西，本來就有催情的傳說，無法自制地貪食這些食物，好像就同時暗示自己真的克制不了自己的性慾似的。放縱慾望，任由它擺佈自己的理性，這自然是不對的。所以我們才會用上這一套和道德評價相關的字詞去介紹那些食物。相反地，你何時見過有人用「引人犯罪」和「性感」去形容一盤青菜沙律呢？
大概是無意識的習慣使然，雖然我不真的覺得一份朱古力雪糕有那麼邪惡；可我還是用了「evil」去回應侍者對它的探問。問題是我為甚麼不真的認為朱古力很邪惡呢？那是因為我的母語是中文，在我們說中文的世界裏頭，吃就是吃，好吃就是好吃，沒有人會把食物拉到道德層面的高度。我們的文化裏頭沒有基督信仰式的原罪觀念，不容易把食物聯想到縱慾的罪惡上去。即使我們有些傳統上被認為具有催情壯陽神效的食物，但大家吃的時候還是性高采烈（甚至更加性高采烈），從來沒想過自己正在偷嘗禁果。
所以今天有些電視節目上的漂亮女主持偶爾用上「引人犯罪」這類的說法去表述食物，我們一聽就會覺得不太自然，覺得她們「鬼鬼哋」。因為那實在不是中文談論食物的方式，也不是華人會有的心態。我們對着食物的時候，從來不帶內疚，也從來不覺得那是個攸關道德的選擇。
