廖亦武在《洞洞舞女和川菜廚子》裏頭還訪問了一個無所不吃的美食家遲福，他的故事要比餐館老闆蔣福清所說的地溝油歷史還駭人。
「第一次吃我根本不曉得，朋友帶去，稠稠的一鍋湯上來，白得晃眼睛，取調羮一嘗，鮮得耳門子嗡地一響，我感到渾身都是舌頭，在一伸一縮地舔。……吃上兩次，我就有些上癮。我走南闖北做生意，山珍海味嘗遍，沒想到最鮮最嫩最上檔次的還是人肉。」
這裏所講的人肉，全是胎兒，來自醫院做墮胎的婦女。人工流產有晚有早，所以胎兒也有大小之分，斤両不同，價錢也就不一樣了：「一両六十元，遇上不足月的，最多三両重，算一百八十元。……這樣一鍋吃下來，三四個人，輕輕鬆鬆就耗掉四、五百。當然，運氣好也可能撈着個大的，六個月以上才想起流產的儍婆娘，呼天喊地張開血胯，任醫生從那洞中一鋤接一鋤地挖出包袱來，耳朵、鼻子、嘴都齊了，連手腳指甲都有了，這種貨，少說也一兩斤，弄得不好，撞上臨盆流產的，三、四斤也打不住。這麼大一塊，一鍋要不完，就分成兩、三鍋。秤斤両，我再怕看，也要去監督，因為秤星子偏一顆米，就是好幾十元。分肉也有講究，遇特別大的，誰都想要屁股和大腿，但胎兒腦殼最大，有的佔全身的一半，有的佔三分之一。張老闆只好把胎髮刮乾淨，一家切一塊，管他肉多肉少的部位，絕對平均主義，然後再分開下鍋。」
張老闆就是這家人肉黑店的主持人，店就開在成都郊外，隱藏在一列賣鰱魚的「農家樂」當中，飲食之外，麻將耍樂卡拉 OK一應俱全。想嘗人肉，便得來句「切口」，說自己要試「羊羔肉」，一說人家就明白了。有意思的是，這等見不得光的買賣，居然也被他做到遠近馳名、熱熱鬧鬧。政府知不知道很難講，但遲福說偶爾也有警察開車去吃就是了。
我們大部分人都會和廖亦武一樣，好奇那些胎兒流至此處的渠道，那應該是個非法的黑暗世界吧。沒想到遲福答得正大光明，言之成理：「全中國有多少女人？至少五億吧？就算每個女人在一生中只打過一次胎，這筆財富，過去都白白扔了；現在的計劃生育愈搞愈厲害，白白扔掉的就更是天文數字了。胎盤值錢，每個醫生都搶，可死胎沒人要。張胖子（亦即開人肉店的張老闆）的老婆是衞生院的，知道這個性生活隨便的年頭，只要收費稍低，早孕打胎的就踢破門檻。城鎮的衞生院和個體診所（還不包括遊醫和黑店）比天上的星星還密，只要訂貨，到時候打個電話，就派人去收購。愈新鮮，收購價愈高。你真是個豬腦殼，還提這種蠢問題！」