梁文道文集

【飲食男女】「全球最差航空公司」這種名單確實和大多數香港遊客無關，因為榜上有名的多半是小地方的小公司，營運路線並非港人外遊熱點，除了「尼泊爾航空」。「尼泊爾航空」我坐過，名不虛傳。座位前方的雜誌袋一摸，手上立刻就有黏乎乎的感覺，那本雜誌則印得有如大學學生刊物，十分粗糙。更有趣的是...

【蘋果日報】印尼就在我家裏，但我並不認識它。 香港十幾萬印尼女傭，做飯燒菜、洗衣抹地、照顧老人、帶小孩上學下課，和我們一起擠在以狹小見稱的高樓裏面，或者有自己的房間，或者沒有。這些印尼女子與我們如此親密，成為眾多家庭不可或缺的一員；可是我們曉得她們的故事嗎？我們了解她們嗎？更...

【飲食男女】誰是全球最差的航空公司？如果不只是單憑印象，想要客觀一點的話，最好的辦法也許是看一些據說很有公信力的排行榜，例如業內比較權威的「Skytrax」，又或者普羅消費者熟悉的「Tripadvisor」。但是仔細研讀過這些清單之後，我不得不憑經驗指出，那些名單對我們大部分香港...

【蘋果日報】最近遇到經營危機，正謀轉型的《端》傳媒總編輯張潔平女士在一場活動裏面提出了一個很有意思的觀察，她說《端》的台灣讀者多看香港和大陸新聞。香港讀者則喜歡閱讀他們的大陸、台灣，以及國際新聞。相比之下，大陸翻牆過來的讀者卻只愛看大陸新聞；若是國際新聞，也只專注和中美關係相關的...

【飲食男女】我很喜歡廣東話裏「淋糝嘢」這個詞，因為它總會叫我想起香港的街市。若要向外人解釋這個不太好翻譯的說法，最好的辦法，其實也就是帶他走一趟街市。一圈逛下來，他大概就會明白，「淋糝嘢」雖然接近國語中的「雜貨」；但又要比「雜貨」多了一點甚麼，而且是很不可思議的甚麼。 例如一...

【蘋果日報】從前若要說到「愛國人士」典型，我們可能會想起霍英東先生；以後的年輕人如果要舉出「愛國人士」的代表，他們會不會說是向華強的夫人陳嵐呢？ 這種觀感問題，也許在許多掌權者的眼中無足輕重，覺得那是微枝末節，比不上管治問題重要。然而觀感真的不重要嗎？我已經說過很多次了，回歸...

【飲食男女】既然傳統中國人吃飯的態度如此閒散，以我為主，不由物役，喜歡吃的時候就在滿桌菜餚當中伸出筷子隨意點選，不愛讓餐廳上菜的順序決定我們吃食的速度與節奏。因此也就很可以理解，為甚麼直到今天，還是有那麼多人吃不慣西式乃至日本的會席大宴了。別說大陸客人，就連我一個香港好友，在外國...

【蘋果日報】特首選舉過後，關於曾俊華的首要問題，並非他日後的動向，而是建制派會怎麼看待這位昔日盟友。 選戰期間，曾俊華不只被建制輿論打成了反對勢力的代言人，甚至還有論者說他和可怕的外國勢力相關，證據是為他助選的民間團隊「薯仔」當中有人曾經任職於美資公關公司。這種「證據」，自然...

【飲食男女】本來應該接着再談我們中國人吃飯吃得有多麼「閒」，但最近看了一些新聞，有如骨鯁在喉，實在是叫人閑不起來。比如巴西黑心肉事件，消息一出，全球恐慌。不只多個國家即時禁止進口巴西凍肉；而且還有不少商鋪食肆自動自覺，主動停上發售來自巴西的肉食，算是對得住良心，對得住商譽。 ...

【蘋果日報】要是沒有意外，今天應該是有史以來，第一次有大批市民會為了一場其實從來和他們沒有多大關係的特首選戰而惋惜、而慨嘆，甚而流淚悲憤的日子。這種人當然就是大家口中的「薯粉」，一群在過去兩、三個月裏頭突然被動員起來，能量龐大得驚人的普羅百姓。如果奉行極端鬥爭路線的建制群豪硬是要...

【飲食男女】為何許多國人怕上高級西餐廳，尤其是那些傳說中的「法國大餐」？除了口味不適應，餐具太繁雜，又太多陌生的規矩之外，我最常聽到的怨言是時間拖得太長，一頓飯吃下來等閒得花兩三小時。可是仔細一想，就會發現這點其實是說不通的，因為我們中國人自己好友小聚，應酬宴會，吃一餐飯常常也得...

【蘋果日報】李澤楷先生日前表態支持林鄭月娥出任下屆特首，其中一個理由是最近環球政治局勢變動巨大，所以「香港需要一位有駕馭能力的領導，當遇上複雜變化的環境，如果能與中央有互信基礎，做起事來比較事半功倍。」言下之意，是林鄭月娥很有應對眼下政治亂局，以及未來種種不可測知的危機之本事，故...

【飲食男女】一個在大陸開旅行社的朋友最近和我抱怨，說他以後再也不要帶客人去國外的星級餐廳吃飯了。好不容易在一家一位難求的著名餐廳訂到了一張坐得下十幾二十人的長桌，結果在上第一道菜的時候，全桌大半的人都跑去環境裝飾得挺不錯的餐館四周獵影閒逛，害得算準時間端菜上來的樓面侍應們儍呼呼地...

【蘋果日報】梁振英控告立法會議員梁繼昌先生誹謗，其實是一件非常不合理的怪事。許多論者認為這是因為他太過擔心自己出任全國政協副主席一事會被「UGL案」破壞，故此誓死要向中央證明自己的清白。可是有誰會相信香港一群泛民議員聯名寫信給俞正聲主席，居然能夠起到左右中央意思的作用呢？看這兩天...

【飲食男女】因為「Nobu」，很多人聽過秘魯有種日式秘魯菜（Nikkei Cuisine）；因為前總統藤森，很多人也曉得秘魯有一群舉足輕重的日裔人口。可是就連不少中國人都不知道，秘魯的華裔人口數量其實更多，而且還出過兩位總理。只不過就像那前幾年才離任總理職位的何塞，陳（José ...

【蘋果日報】親建制團體「幫港出聲」殺到博客庫斯克（本名邱兆麟）先生任職的學校，要求他們交代「黃色教師」是否可以任意在校內「播毒」。由於「幫港出聲」的主事人恰好就是林鄭月娥的支持者，有些論者便把是次行動也看成是林鄭月娥競選工程的一部份了。儘管公關和包裝是競選工程的主要手段，不能完全...

【飲食男女】旅遊飲食節目可以捧紅一個地方的小餐館，讓某處偏遠角落的路邊攤在一夜之間擠滿全世界慕名而來的遊客，吃喝拍照打卡，然後上傳網絡，使它成為飲食世界地圖的一個座標。但是同樣一個節目，也可以搞砸一家小店，特別是當地人早已明瞭熟悉的街坊館子。他們會嫌它遊客太多，變得太熱鬧太忙，不...

【蘋果日報】當大部份泛民支持者還在試着從法制原則層面辯論，甚至在網上罵罵共產黨過口癮，拿警察集會的片段興高采烈地再創作時，只有很少數人意識得到「七警案」是更大風暴來臨的前夕。冷靜下來，就會發現這件事的發展模式，幾乎和之前DQ梁、游議員資格的事件一模一樣：都是一樁本地事件刺激了部份...

【飲食男女】由於「檸汁醃魚生」（ceviche）的質地介乎生熟之間，不知怎的就會使得最早接觸它的老外聯想起日本，所以頗有一些人想當然地以為這是種受到日本影響的秘魯菜式。這也難怪，就算香港，回想我們第一次遇到這東西的地方，那恰好就是家日本餐廳對不對？我說的，就是曾經是全球最時尚新潮...

【蘋果日報】「長毛」梁國雄先生宣佈參選特首之後，整個泛民主派及其支持者就分裂成了兩半，彼此攻訐，火力之猛完全不下於他們往昔招呼梁振英的程度。此中是非，不是我今天在這裏關注的重點。我感興趣的反而是毛哥和他的同道提出的一個說法，那就是目前林鄭月娥的聲勢很可能只是一記陰招，習近平先生最...