梁文道文集

【蘋果日報】正當中國為了南海問題和一些國家鬧得不可開交，一大堆人要被逼着排隊表態自己吃不吃肯德基的時候，我偶而看到了一個註定不會被太多人注意的國際花邊新聞，原來芬蘭在今年的12月6日就要慶祝它獨立一百週年的大日子了，身為鄰國，挪威打算送給它的鄰邦一份非常特別的禮物。那是一座海拔一...

【飲食男女】小時候看卡通片，常常見到海盜（尤其是戴着牛角帽的維京人海盜）在一場成功的劫掠，又或者關鍵的勝仗之後，舉行慶功盛宴對着餐桌大快朵頤的場面。我總是好奇，他們吃的喝的到底是甚麼東西，讓他們爽得手舞足蹈。 當時以為他們那些杯子裏頭裝的是某種非常美味的果汁，可能要比可樂汽水...

【蘋果日報】假如住家樓下有間酒吧，它不只賣酒，而且三不五時舉辦音樂演出，並且還是音量澎湃的搖滾，往往搖至午夜方休。我想我大概是要投訴的，或者向相關部門告狀，又或者找一個活躍的區議員，讓他「為民請命」，設法停止那擾人的樂聲，甚至乾脆趕走那間閒雜人等出出入入的可惡夜店。這難道不是最正...

【飲食男女】今天所謂的「高級美食（fine dining）其實是一種很霸道的觀念。比如說韓國，最近幾年多了不少新潮的高檔餐廳，在一些英文為主的媒體裏頭被標榜為「前所未有的高級美食」。 這真是個古怪的說法，難道以前的韓國菜就沒有「高級美食」，只有平民化的大眾小菜？類似的情況也可...

【蘋果日報】首先必須明白，詹宏志可說是一個書呆子中的書呆子。而「書呆子相信凡事書中都有答案，在旅行一事也不應有例外，所以他們通常會以一本書或幾本書做為旅行的依據，我當然也是這種人」。我當然也是這種人，所以我完全懂得，為什麼單憑一本旅行指南裏頭幾句幾近於暗示的引導，他就可以充滿信心...

【飲食男女】一家小店，幾道簡單實在但是可口的傳統料理，有時會比一間星級餐廳極盡繁巧之能事的創意美食更加令人難忘。所以如此，可能只是因為我們的記性不夠好而已。 首先我們得承認，要專心做好一件事情是不容易的。如果有一家麵館，定時古法竹升壓麵，雲吞內餡豬肉蝦肉等種種材料比例合宜、搓...

【蘋果日報】最近買到一本書，書名叫做：無敵大衛及其古亞美尼亞文《亞里士多德〈前分析篇〉評註》研究。我敢大膽地肯定，光憑這套上兩層書名號的繞口標題，百分之九十九的讀者都不會知道這是本什麼書。所以買下這本書，並不是因為自己學問大，對這麼冷門的領域感興趣；恰恰相反，我就屬於那百分之九十...

【飲食男女】 我曾經在一家阿根廷牧場做客。那天上午，我看見主人一家在一棵大樹的樹蔭下頭生火，火堆上頭掛了一具鐵鍋，裏頭不知道正在煮些甚麼，引來兩條大狗站在一邊窺視，主人家的兩個小孩本來正在陽光下頭追着狗玩，這時候也都乖乖地守在一側送柴添火。後來我就吃到了這輩子都能記得的一道燉雞。...

【飲食男女】《大廚的餐桌》（Chef's Table）都已經做到第二季了，我才有空從它第一季的第一集開始看起。在David Gelb的主導之下，這一套從去年開播之後就很受注意的電視紀錄片系列，就和他的成名作《壽司之神》（Jiro Dream of Sushi）一樣，確實拍...

【蘋果日報】「家裏頭人從來都不說，我也不知道是為什麼」，不只一次，在和大陸的年輕朋友談起文革的時候，我會聽到這樣子的答覆。學校裏三言兩語交代過去，社會上當做古遠的傳說，這一代年輕人沒法獲得完整資訊，情有可原。可是他們的父母、祖父母，應該全都經歷過那十年的動盪，或者至少見識過文革最...

【飲食男女】無論你怎麼判斷，這是他人的生活。遊客可以來以色列，或者不來，因為害怕不知何時何地，忽然會降臨到自己頭上的恐怖襲擊。N但是對於本地人而言，這就是日子。 每天早上起床早飯、出門上學上班，在這整個流程裏頭根本不容細想的空間。我永遠不會忘記那天下午在古城耶利哥山上的東正教...

【蘋果日報】不過月前，「文化大革命」還是個熱門話題，許多中國媒體同行和知識界的朋友都正磨拳擦掌，打算好好藉着這週年紀念的日子去翻一翻埋在石頭底下的記憶。不料用不着一個月，一切便偃旗息鼓，回到了什麼事都沒發生過的正常狀態。原來上頭見到勢頭不對，深恐「反思過烈」，會連帶傷及「黨的合法...

【飲食男女】我認識的少數幾個以色列朋友聽完我的抱怨之後，立刻抗議：「你去過幾回以色列？你憑甚麼說我們沒有美食！誰說我們全都愛吃自助餐，只吃自助餐」？對，說的對，我確實沒有資格評說他們的食物，我只是個遊客，機緣所賜，去了這片土地十多天，走馬觀花，一切意見只不過是粗淺印象而已。 ...

【蘋果日報】1991年「第一次波斯灣戰爭」的槍聲剛剛打響，伊拉克就先發制人地採用飛毛腿導彈攻擊以色列，目的是要把這場戰爭的性質變成穆斯林世界與以色列及其盟友的另一場決鬥，好逼退參與美國聯軍的阿拉伯國家。在第一輪導彈開始落向耶路撒冷頭上的那個晚上，薩利．魯賽貝的房東急急敲門把他叫了...

【飲食男女】如果可以避免的話，我是絕對不會碰自助餐的。可惜有些情況實在讓你別無選擇，比如一般酒店的早餐；又比如說超過十幾個人一起出行，為了省事，最好把大家都趕進自助餐廳，然後放牛吃草，各取所需。前兩個月去以色列，我又發現了另一種以前從來沒遇到過的狀況：那就是方圓十里，除了快餐，...

Once Upon a Country: A Palestinian Life 【蘋果日報】我喜歡這個書名，《曾經有一個國家》。但，那個國家叫做甚麼名字呢？它在那裏？它的首都是甚麼地方？它的人口有多少？它的幅員又有多大呢？薩利．魯賽貝在他這本書裏幾乎從來沒談過這些問題。恰好有篇...

【飲食男女】永遠不要輕易地判斷一個地方、一個社會、一個民族，甚至是一個人；這就是我多年旅行經驗得到的小小教訓。所以每當有人問我對某個國家或者某座城市有甚麼印象的時候，我都會發現自己很難在一瞬間給出一個人家期待的答案，那種簡單明瞭的總結。相反地，我總得停頓一下，先用「很複雜」、「很...

【蘋果日報】我從來沒見過一家酒店附設的書局像它這樣：幾乎全套達爾維什（Mahmoud Darwish）的詩集，旁邊則是阿多尼斯（Adonis），以及剛從伊朗逃到以色列的同志詩人費利（Payam Feili）的短篇小說集。另一座書架上頭，一排是喬姆斯基，一排是愛德華．薩伊德，還有一...

【飲食男女】凡事皆有例外，我也在不習慣小費文化的日本見過有人在吃完飯埋單的時候給小費，而且那些人還是日本人。這大概是他們覺得這一頓飯實在吃得太過滿意，服務無微不至，不做點表示會很不好意思。於是他們只好很不好意思地以錢代禮，權作心意。這種時候，一個人首先得注意的是別傷到店家的感情，...

【蘋果日報】一個人的自傳可以幫助我們認識浩劫當中最小單位的苦難，撕開那被無窮概括及論述打磨得光滑平順的歷史名詞，從內裏翻攪出不同的曲面，以及複雜的皺褶。但是同樣一本自傳，它或許感人肺腑，令人同情傳主的經歷，能讓讀者瞭悟他今日所思所行的由來；是否就自動地可以成為這個作者的政治立場辯...