梁文道文集

【蘋果日報】不知道從什麼時候開始，「求仁得仁」這四個字演變出了「出得嚟行，預咗要還」的粗俗意義。於是大律師也好，前輩作家也好，都因此犯上眾憎，惹來一片非議。到底黃之鋒、羅冠聰、周永康等三人，加上「新界東北十三子」以及近年一切因政治問題而繫獄的青年，能不能以「求仁得仁」這句老話去形...

【蘋果日報】我不再知道應該相信誰了。假如林子健真的自編自導自演了一齣大戲，狠得下手，對準自己的大腿連釘幾十針，那他豈不成了香港政壇當中最勇武的漢子？整件「林子健被虜」疑案發展到這個地步，它對香港社會的傷害，其實已經遠遠超過原先大家所以為的「強力部門」跨境辦事，或者「黑勢力」自動為...

【蘋果日報】德里的街道不宜步行，但卻適合人居，特別是在晚上。大馬路中間用來隔離兩邊對向車道的安全島，原來是座公共卧室，有許多人會睡在上面，無視身邊的車流和噪音，酷夏的蚊蟲，以及北印度陰寒的嚴冬。他們睡在這裏，不是因為他們的嗜好與別不同，而是因為他們無處可去。這些人可能被「開發」的...

【飲食男女】如果你在京都老鋪的圈子裏認識一兩個人，久了之後自然就會認識更多的人，同時聽說不少八卦。那些八卦傳聞乍聽之下，似乎不可思議，然而若是自己接着親身體證，便會發現原來圈內人的小道消息還真不能不信。 例如一家馳名日本，甚至全世界都曉得的頂級日式旅館。這間旅館不只是京都老店...

【飲食男女】還記得「孤獨喬治」（ Lonesome George）嗎？牠是世上最後一隻「平塔島象龜」， 2012年去世，此前獨自存活了幾十年，科學家想盡辦法都找不到能夠使牠繁殖後代的雌龜，於是成了舉世知名的稀有物種象徵。 牠的故事使得小孩都能明白，一個物種的滅絕不在它最後一個...

【蘋果日報】印度不是中國，孟買不是上海，從一個遊客的角度來看，這是不證自明的事實。我還記得幾年前在德里（由於是首都的關係，有人形容它就像是印度的北京），見過多少今天的北京絕對見不到的景象。例如馬路邊上一座男用公共廁所，小小的建築居然整整少了一堵牆，而且少的恰好是正對馬路車流的那一...

【飲食男女】見過這麼多京都老店，最令我感興趣的不是他們那不知可以追溯到甚麼年頭的悠久歷史，也不是他們如何像外界傳說的那樣嚴謹小心地守住了祖宗家訓，甚至不是他們今天提供的產品與服務是否真的不墮老店威名；而是他們原來也幫襯老店。 例如紅遍東亞，但堅持只在京都開設門市（而且就只有...

【蘋果日報】今天回顧發生在上個世紀的哈維爾與昆德拉之爭，以及那場關於政治介入的爭論的中國影響，我發現自己已經變得比從前更能同情昆德拉。我知道這麼講，一定會令一些友人失望（特別是大陸友人），他們可能會覺得我變了，甚至會批判我背叛了更加崇高的道德原則，投向犬儒與虛無。理由或者就和我們...

【飲食男女】京都傳統店家多半低調，門前最多一盞昏黃紙燈，要走近才看得見店名。一道暖簾半掩，更是叫人疑惑，不知葫蘆裏頭到底在賣甚麼藥。就算尚未客滿，就算你能說一口流利日文，甚至你乾脆是個日本人，貿貿然走進去想找個位子坐下來吃飯，多半也會被客氣地請走。這不一定是你沒有預先安排訂位的問...

【蘋果日報】對於北京政府來說，這就是最好的結局。劉曉波先生本來只要再坐個三、四年，就要從牢裏面走出來了，儘管一定會被嚴密監控，甚至遭到軟禁，但他到底是個活人。面對着這麼一個曾經有機會流放國外，卻堅持要把牢底坐穿的人，你還能拿他怎麼樣呢？再找個理由把他丟回監獄嗎？沒關係，他入獄三次...

【飲食男女】老店之所以老，是因為它還活着。看起來這是句廢話；但請想想，這個世界上是不是還有更多的商家，在它們根本還來不及老的時候，就已經死了呢？所以每次我們看到一家開了幾十年甚至幾百年的老字號，就應該想像，當年應該還有許多人在幹着和這家店相同的買賣，然而他們全都沒了，都消失在時間...

【蘋果日報】執筆此刻，我們都還不曉得劉曉波的確切現況，只見窗外北京城暴雨驟降，行人倉皇──唯有這種惶惑是肯定的。最近的事，時時讓我想起港台友人深愛的那個意象──「雞蛋與高牆」。看起來，再也沒有比劉曉波和這個體制的力量對比，更能例示什麼叫做「雞蛋與高牆」的了。如此鮮明的景象定然誘惑...

【飲食男女】老字號當然是傳說的好材料，尤其在日本。儘管時局反覆，反日風潮久不久就要回魂一次，但大陸的哈日趨勢不止，在訪日遊客數字屢攀高峰之外，且有轉向深化的苗頭。最明顯的一點，自是吹捧由日本傳過來的所謂「匠人精神」。如今這四個字已經快到了一個一聽就讓人噁心的地步了，「做投資要有匠...

【蘋果日報】香港總算是回歸了。為了慶典，為了國家主席到港，灣仔區固然要用水馬搭築的長城封路，就連領導人經過又一邨的時候也要禁止居民出入自家家門。記者採訪閱兵不帶上自己的筆，議員接近禁區會被跟蹤問話。青年塗鴉政治標語，警察就要連帶拘捕他的爸爸；而警署門前要是有人示威，自有一群黑衣大...

【飲食男女】Akelare是家位置極好的餐廳，離聖塞巴斯蒂安市區不到十五分鐘的車程，位處半山，面朝大海。若是黃昏，夕陽緩緩沉入一望無際的大西洋，眼前山海漸漸變色，由金黃而血紅，再化成一片迷霧般的粉紫，世界上恐怕沒有多少家食肆可以享有如此美景伴食。可惜的是，身為一家三星餐廳，巴斯克...

回歸也好，主權移交也好，香港淪陷也好，二十年過去，今天各家傳媒盤點廿載點滴，大塊小塊上顧後又瞻前，唯獨要說將來，仍舊茫然。 文化人梁文道回想自己九七年七月一日前夕的心情，由到處去看國旗升降，臨立會外議員宣言，警察更換帽上徽章，到蘭桂坊六四吧前目睹老外醉酒鬧事成就去殖中的第一滴...

【蘋果日報】堅持，曾經是一種美好的德性，特別是在公共生活以及政治領域當中。假如有這麼一個人，他為了自己相信的理念，不理旁人閒言閒語，不管時勢潮起潮落，總是守住他心目中最美好的願景，總是尋找機會宣揚他的主張，並且努力付諸實踐，長此以往，矢志不渝。在過去很長一段時間裏面，這種人是會被...

【飲食男女】餐廳的名氣有時候就像名牌奢侈品，不可盡信，往往是耳食之輩道聽途說，又或者反覆摘抄，然後在媒體上放大再放大，才成了所謂「不可不試」，甚至「不吃會死」的神話。又有一種情況，新富階層，又或者不富但又辛苦存了點錢想要偶爾豪一次的，對自己的品味還沒有信心，於是特別信任名牌，喜歡...

【蘋果日報】最近有本新書叫做《有種責任叫堅持》，書我還沒見到，但書名卻令我好奇。經過這幾年鬼影幢幢的古怪操作，直到最近關於六四維園燭光集會的爭議，我們香港人真的還知道什麼叫做「堅持」嗎？正好這些天我時不時地就會想起華叔──已故的司徒華先生，想到當年我們幾個年輕朋友如何批評他獨裁，...

【飲食男女】很多人在談到二十一世紀初期引領西班牙前衞美食運動的時候，都會提起1991年左右Ferran Adria開始改變「鬥牛犬」（el Bulli）餐廳菜單的始末。又或者再往前追潮，強調1976年法國廚神包庫斯（Paul Bocuse）把新派法國菜帶到馬德里的功勞。但是你去問...