梁文道文集

【飲食男女】由於「左派」在香港主流社會當中從來就不是一塊聲譽很好的招牌，再加上現在天天開口閉口就是「左膠」的大部分人對於到底甚麼叫做「左」也沒有太清楚的認識，所以此間特別流行一堆用來侮辱左派的笑話，其中一個是我從小就聽說過的老故事： 話說幾個衣冠楚楚的馬克思主義者在一間相當不...

【蘋果日報】遊人若是來到伊斯坦堡，他們總是會不由自主地抬頭，好仰望那鋪展在山丘與海灣之間的一座座穹頂，以及高高低低、錯落有致的呼拜塔，從而忘記腳下石子路旁的老房子有時也會透露出這座城市，乃至於整個早已消失了的帝國的另一重面目。就拿那些老舊木頭房子門外常見的一種石塊來說好了，它們多...

【飲食男女】很多年前，我和幾個朋友想請甘浩望神父吃飯，便帶他去了一間還算不錯的意大利餐廳，用意是讓他嘗嘗久違的家鄉味道。可是你也曉得，再平凡、再家常的意大利菜要是離了老家，跨海來到香港，也會變得十分中產，價錢一點也不平民。於是畢生堅守「神貧」，一路追隨馬克思主義的甘神父這頓飯就吃...

【蘋果日報】九月十一日確實是個特別的日子，世界歷史的轉捩點。 一六八三年九月十一日，奧圖曼帝國的大軍最後一次圍困維也納。自從那一天起，歐洲人就再也不必害怕這個曾經使得他們心驚膽顫、夜半無眠的老對手了；他們的王室終於可以停止進貢割地，討好自稱是「地平線之主」的奧圖曼蘇丹。自從那...

【飲食男女】人性是複雜的。共產主義的老祖宗恩格斯管理家族事業，在棉花工廠裏頭大展身手，一幹就幹了接近二十年，該對工人嚴厲的時候就嚴厲，讓要享受資產階級生活的時候就享受，香檳、美食、打獵、樣樣不缺。你能斥責他的虛偽，因為他對這樣的生活似乎樂在其中，好比一個大力鼓吹動物權益的生態保育...

【蘋果日報】有些中國人可能會活得比其他人幸福，因為他們的世界比較簡單，所以他們相應於這個世界的情緒也就比較單純。在他們看來，全世界這麼多國家，大概只需要分成兩類，一類叫做對中國友善，另一類叫做對中國不友善。對於前者，那自然得把它們當成老朋友，時時在網上替它們拍手叫好；對於後者，那...

【飲食男女】恩格斯，《共產黨宣言》的其中一位作者，馬克思主義最重要的源頭和衞道士之一，在他過七十歲生日那天，和他的朋友們大吃大喝，直到凌晨三點。那個晚上，他們喝了一大堆紅酒，吃了十二打生蠔；當然，無愧於第一個「香檳社會主義者」的威名，恩格斯他們還喝了整整十六瓶香檳。 幾乎每次...

【飲食男女】「每三點九秒，地球上就有一個人因為飢餓致死。」就算你沒聽過這個數字，至少也該見過類似的訊息。萬一你對這類統計真的毫無印象，小時候你大概也曾捱過父母的教訓：「怎麼可以這麼浪費食物！難道你不曉得這個世界還有很多人正在捱餓嗎？他們想吃都沒得吃呢！」我不肯定今天的家長是否依然...

【蘋果日報】日本戰敗，留在中國東北的軍隊要向蘇聯投降，這些軍人不只是戰俘，更是日本賠償蘇聯的物資。在「關東軍」交給蘇方的陳情書裏便有非常客氣的這麼一句話：「（受俘日軍）返回日本之前的時間，將盡力協助貴軍之經營，敬請盡情調度使用」。於是才到滿洲沒多久的小熊謙二就得跟着大伙前往西伯利...

【飲食男女】對於那些懷着一顆虔敬之心，不遠萬里跑去海外世界級著名餐廳朝聖的食客來講，最悲慘的事莫過於你要朝拜的那位天皇巨星他老人家今天不在。沒錯，你還是能見到他設計的菜單，吃到他的廚房出品，可他怎麼能夠不在餐廳裏頭呢？這種感受就和去天后廟拜神，但廟裏的天后娘娘像居然不見了一樣，一...

【蘋果日報】大家也許會在日本電影裏面見過類似的場面：一個鄉村少年應召從軍，出征那天，他穿着卡其布制服立正站好，抬頭挺胸地對着送別親友大聲宣佈：「我定會堂堂為 國盡忠」。然後他的家人、鄉親，和鄰居則會鼓掌叫好，一副興高采烈的模樣，很多人還會揮舞一面小小的「日之丸」國旗，替打氣壯行。...

【飲食男女】看見日本天皇打算提早退位的消息，我卻忽然想起一些和政治毫不相干的事情，於是在架上找出英國《 衞報》飲食專欄作家雷納（ Jay Rayner）的一本舊著，想要為我那無聊的聯想補上一點依據。 事情是這樣的，雷納這位向以直率幽默見稱的食評家想要瞭解「高級美食」怎麼會成了...

【蘋果日報】吳雄根，我在網上搜索這個名字，除了「百度百科」錄有他的履歷，剩下的訊息幾乎全部都和《活着回來的男人》相關。我看不見有任何中文媒體採訪過他，也看不見有任何中文世界的網民討論過他的事跡，如果只有在互聯網上存在才叫做存在的話，那麼吳雄根就是一個差一點就不曾存在過的人。這也難...

【飲食男女】我們今天知道中古時代的伊斯蘭世界有一套非常文明的飲食程序，知道實行種姓制度的印度有一大堆嚴格的飲食規則和戒條來分隔不同階層的人，更曉得古代埃及和蘇美人早已發展出非常複雜的烹飪技術。 問題是我們從哪裏得到這些資訊？是親眼見過他們吃飯，是從時空隧道鑽到過去看着他們如何...

【蘋果日報】許多人以為「雷司令」（Riesling）這種葡萄釀的酒一定偏甜，這當然是偏見；更常見的誤會，則是將它和德國劃上等號，覺得這是德國專產的白葡萄酒。其實位處法國東部的阿爾薩斯地區一樣有很好的「雷司令」酒，其中甚至不乏遠比一般德國貨更加出色也更加昂貴的名莊。假如我們在歐洲地...

【飲食男女】異教徒歐洲的野蠻，真是只有親眼見過，才能相信那不是傳說。就拿吃飯來說好了，哪怕是再顯貴的騎士和王族，也都不用任何餐具，人人伸手。 油淋淋的指頭在大家分着吃的麵包上留下一道道油漬；掰完了麵包，這手指還會探進湯汁裏頭摸索肉塊，由於大家共享所有長桌上的菜餚，所以這鍋湯就...

【蘋果日報】正當中國為了南海問題和一些國家鬧得不可開交，一大堆人要被逼着排隊表態自己吃不吃肯德基的時候，我偶而看到了一個註定不會被太多人注意的國際花邊新聞，原來芬蘭在今年的12月6日就要慶祝它獨立一百週年的大日子了，身為鄰國，挪威打算送給它的鄰邦一份非常特別的禮物。那是一座海拔一...

【飲食男女】小時候看卡通片，常常見到海盜（尤其是戴着牛角帽的維京人海盜）在一場成功的劫掠，又或者關鍵的勝仗之後，舉行慶功盛宴對着餐桌大快朵頤的場面。我總是好奇，他們吃的喝的到底是甚麼東西，讓他們爽得手舞足蹈。 當時以為他們那些杯子裏頭裝的是某種非常美味的果汁，可能要比可樂汽水...

【蘋果日報】假如住家樓下有間酒吧，它不只賣酒，而且三不五時舉辦音樂演出，並且還是音量澎湃的搖滾，往往搖至午夜方休。我想我大概是要投訴的，或者向相關部門告狀，又或者找一個活躍的區議員，讓他「為民請命」，設法停止那擾人的樂聲，甚至乾脆趕走那間閒雜人等出出入入的可惡夜店。這難道不是最正...

【飲食男女】今天所謂的「高級美食（fine dining）其實是一種很霸道的觀念。比如說韓國，最近幾年多了不少新潮的高檔餐廳，在一些英文為主的媒體裏頭被標榜為「前所未有的高級美食」。 這真是個古怪的說法，難道以前的韓國菜就沒有「高級美食」，只有平民化的大眾小菜？類似的情況也可...