梁文道文集

【飲食男女】儘管不像現代香港人那樣把寵物和牲畜分得那麼清楚，可就算是在有吃狗習慣的社會裏頭，人類也還是沒法做到那麼無情，今天抱着一隻小狗睡覺，明天提牠下鍋。正如學者哈爾•賀札格所說的，他們會設計出一套方法，盡量分隔開可吃的狗與不可吃的狗。例如過去的中國北方，北京狗就是一種在國畫裏...

【蘋果日報】生不逢時，往往是許多好書埋沒的主因。例如《生活與命運》，三種中文譯本全都出在上世紀八十年代末到九十年代初那兩三年。當時，蘇聯解體已成事實，連帶垮掉的似乎還有幾十年來的蘇聯文學；而中國這裏，則一面是籠罩了整片大地的政治低氣壓，一面是正在冒頭的人慾春芽；自然沒有多少人想去...

【蘋果日報】一九六一年，克格勃（蘇聯國家安全委員會，簡稱『KGB』）派人闖入瓦西里．格羅斯曼（Vasily Grossman）的住宅，搜查一份書稿。結果他們不只帶走了那本書的打字稿，還沒收了和它相關的草稿和筆記，甚至就連打出這本書的打字機與碳紙都不放過。根據檔案，他們管這次行動...

【飲食男女】上次說起二十來年前在廣州吃狗肉的往事，不只是為了那件事令我羞慚至今，放不下來，更是因為它正好觸碰到一個非常奇特的現象，那就是人類如何可能一邊把狗當作食物，同時又將牠當成寵物呢？ 在今天港人的觀念裏面，狗絕對屬於寵物。而寵物這回事，幾乎在本質上就是不能吃的。寵物之所...

【飲食男女】據說中國人是世界上吃狗吃得最多的民族，比正經八百成立了「狗肉餐廳協會」的韓國人還多。在中國人當中，又以「天上飛的除了飛機，地上四隻腳站的除了桌椅，其餘一切可食」的廣東人最是厲害，所以才會有「三六滾一滾，神仙企唔穩」這句粵語俗話。二十多年前，我第一次嘗到狗肉的滋味，地點...

【飲食男女】台灣的錢永祥先生是華人世界裏的動物哲學先驅，他有兩套說法是我特別服膺的。一套關乎實踐，叫做「量化素食主義」，大意是若要出於道德理由而茹素，不一定得馬上全面戒葷，盡可以試着一步步來，逐漸縮小自己傷害動物的範圍。另一套則關乎理論，取自Steven Pinker的研究，相信...

【蘋果日報】「人民」幾乎是一切社會政治運動當中最最重要的想像範疇。一場示威集會，無論人數多少，無論目的性質，參加者總是喜歡把「人民」掛在嘴邊，期望自己就是那所謂的「人民」。只要站在人民那一邊，我們也就站在了歷史潮流的尖端，以及真理彰顯的方向。然而，到底誰是「人民」？萬一有人不同意...

【飲食男女】為甚麼歐洲傳統新教地區對食物比較不在意？很多人都認為那是因為他們太忙了，忙着工作，忙着賺錢，於是就沒有多少時間剩下來享受醇酒美食了。這種非常流行的講法自然太過籠統，受到不少挑戰。比如有些人就會反駁：「不是呀，就算從前，德奧北歐也都有些非常出色精緻的餐廳。怎能說他們不懂...

【蘋果日報】今天我本來應該要接着分析香港本土族群主義的盲點與疑問，但是我看到了陶傑先生對拙文的回應。近年我對快速反應式「筆戰」的糾纏已經沒有太大的興趣，可是陶傑先生的說法卻使我不得不立刻答覆。 表面上看，陶傑先生怪我意圖打爛他的「齋缽」，想要掀起「文字獄」，這種種說法都是非常...

【飲食男女】《深夜食堂》大受歡迎，於是我也跟着看了幾集。好看嗎？以電視劇來說，算是不錯；但問題是類似的敍事手法和「大橋」，有點影齡的觀眾一定會覺得熟口熟面。沒錯，這類以食物為經，人情為緯的影視作品，實在不少，簡直可以自己歸作一類。光是去年在香港戲院上過的片子，就有令財政司想做快餐...

【蘋果日報】長久以來，世界各地的本土族群主義者都喜歡把自己所定義的本土，把自己所要捍衛的那個本土，視為一具身體。只有站在這種形象的隱喻基礎之上，他們才能順利號召民粹激情，打擊一切外來的「細菌」和「病毒」；同時嚴厲檢視這具身體之內的一切「器官」、「組織」與「細胞」，看看其中有沒有外...

【飲食男女】西羅馬帝國滅亡，歐洲進入了所謂的「黑暗時代」，昔日繁盛的莊園逐一毀棄，浴場與輸水道橋的作用漸漸被人忘記；而曾經佈滿整個帝國的大理石雕像，不是破碎成塊，就是被歲月的灰塵覆蓋掩埋。於是一座座佇立山頭的修院就變成了逝去時光的錦囊，不只封存住需要解讀的古代文獻，同時還留下了羅...

【蘋果日報】隨着激進本土派的興起，以及傳統泛民勢力的裂解，我們不只見識到了種種同室操戈的現象，有時候甚至還會遇上一些擦槍走火的怪事。最好的例子莫過於今年三月一場反水貨客示威，嚇哭了一名不幸路過現場的小孩。那個小孩並非水貨客的家屬，也不是最該被勇武份子追擊的泛民左膠，她更不是到場「...

【飲食男女】正如任何其他偉大的宗教信仰，基督信仰源遠流長，所及之處又是那麼地廣闊，它一定也不可能單純，不可能由始至終對任何事情都保持一貫的態度。上回說到新約聖經，裏頭呈現出來的耶穌似乎對飲食沒有太多忌諱；然而，這個形象正如他的教義，總是有待詮釋，不同的人盡可看出不同的教訓。例如幾...

【蘋果日報】就和之前很多人估計的一樣，今年六四果然有些本土派跑到維園燭光晚會踩場，要求正在座談的支聯會成員「建設民主中國就返大陸」。為什麼早在事情發生之前，大家就能猜到會有這樣的場面呢？那是因為不論你管它叫「本土派」、「激進派」，還是「勇武派」，這一路人的行動方略都已經形成慣性了...

【飲食男女】原來這是很多歐洲人自己都會有的想法，傳統天主教國家確實要比新教國家懂吃懂喝。德國朋友不好意思地向我告白：「從前的新教太過清心寡慾，不止拆掉教堂上多餘的裝飾，還要把餐桌上『多餘的東西』一併清除，似乎這才算是道德上的嚴肅」。一位自己並不信教的法國朋友則驕傲地說：「你看『教...

【蘋果日報】如今這世道，好粥不易找了，所以我時不時就會光顧一檔離家不遠的粥舖。一直以來，這就是段普通食客與食肆的關係而已，一買一賣，十分簡單。直到有一天，一位朋友告訴我：「喂，嗰間嘢嘅老細好似係藍絲帶噃，有人見過佢去參加嗰邊搞嘅活動」。他這話是甚麼意思呢？是想提醒我「道不同，不與...

【飲食男女】既然德語世界各地差異如此巨大，為甚麼它在食物風味上所展現出來的狀態又會這麼單一？這固然是我理解不了的謎題。但它還有另一個現象，同樣叫人費解，那就是所謂的食量問題。很多人都會驚嘆（或者抱怨）德國餐廳的菜量，豬手是一整塊地上，薯仔堆成小山，炸豬扒的大小則有如臉盆；這麼多的...

【飲食男女】儘管我對德國的飲食有這麼多怨言，但請不要誤會，其實我也算是很佩服這個國家的，年輕時甚至一度動念想去彼邦留學，只是知難而退。除了文化傳統和賓士寶馬，這個國家委實還有太多好處，光是旅遊，便有不盡寶藏。尤其是對怕了擁擠遊客（特別是強國豪客）的今日港人而言，德國真是個意外之中...

【蘋果日報】我和勞永樂醫生不算熟悉，儘管我視他如友，意思是比最虛泛的「認識」多了那麼一點東西，乃至在他去後，我會留着手機裏他的聯繫方式，留到未來不知哪一段時候。然而，這種友誼究竟不深，所以我無法瞭解他所有動向及其背後的想法。 例如過去十多年來，他政治生涯上的轉折。一開始，他是...